Голец в белом соусе с картофелем

Главная

Рецепты

Голец в белом соусе с картофелем

Какой же праздничный стол без блюд из рыбы и морепродуктов? Предлагаю приготовить горячее блюдо из рыбы. Оно займет достойное место на праздничном столе.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-12-23 14:13:26

Пользователь: edok

Понадобится

Голец в белом соусе с картофелем

Рыба Рыба (Голец

250 г

Картофель

6 шт

Молоко

1 стак.

Масло сливочное

30 г

Мука пшеничная

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Пряности Смесь сушеных пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей

1/2 ч. л.

Сыр твердый

50 г

Лук зеленый 2-3 пёрышка для украшения готового блюда

2 шт

Как приготовить

Голец в белом соусе с картофелем

Рыюу почистить, удалить внутренности, удалить голову, плавники и хвост. Картофель нарезать фигурной нарезкой в виде спиралей или дольками. Муку (1 ст. ложка) обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Голец в белом соусе с картофелем. Шаг 2.

Добавить 1 стакан молока, сливочное масло (30 гр.), смесь пряных трав (укроп, петрушка, базилик, сельдерей), добавить черный молотый перец и соль по вкусу. Смесь поставить на огонь, проварить на медленном огне до загустения. Если при выпаривании образовались комочки, соус следует протереть через металлическое сито. Рыбу выложить в форму для запекания, выложить подготовленный картофель, добавить в форму приготовленный белый соус. Форму отправить в духовой шкаф. Запекать примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в некоторых духовках времени потребуется чуть больше или чуть меньше. Температура запекания 200-220С.

Голец в белом соусе с картофелем. Шаг 3.

Сыр ТМ Белебеевский натереть на терке. После запекания рыбу достать из духовки. Посыпать блюдо натертым сыром ТМ Белебеевский и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле.