Голец, фаршированный креветками и сыром

Главная

Рецепты

Голец, фаршированный креветками и сыром

Какой же новогодний стол без блюд из рыбы и морепродуктов? Предлагаю приготовить фаршированную креветками и сыром рыбу. Любители рыбных блюд по достоинству оценят ваше старание.

Время

1 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-12-23 14:13:10

Пользователь: venus

Понадобится

Голец, фаршированный креветками и сыром

Рыба Рыба (Голец

250 г

Креветки

12 шт

Сыр твердый

30 г

Лимон

1 шт

Масло растительное Для смазывания рыбы (1 ст. ложка, для пассеровки лука (1 ст. ложка

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Лук репчатый

1 шт

Как приготовить

Голец, фаршированный креветками и сыром

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 2-3 мин., затем почистить. Порезать креветки кубиками. Сыр ТМ Белебеевский натереть на мелкой терке.

Голец, фаршированный креветками и сыром. Шаг 2.

Репчатый лук порезать мелкими кубиками. Рыбу (Голец) почистить, удалить голову, хвост и плавники. Пассеровать лук до золотистой корочки.

Голец, фаршированный креветками и сыром. Шаг 3.

В миску добавить порезанные креветки, натертый на терке сыр ТМ Белебеевский, пассерованный лук. Смесь поперчить, посолить по вкусу. Смесь размешать. Дополнительно удалить у рыбы хребет и крупные кости. Рыбу посолить, поперчить по вкусу.

Голец, фаршированный креветками и сыром. Шаг 4.

Выложить начинку на рыбу. Брюшко у рыбы сколоть зубочистками или зашить нитками. Рыбу смазать растительным малом, сбрызнуть соком лимона. Выложить на поверхность рыбы дольки лимона.

Голец, фаршированный креветками и сыром. Шаг 5.

Завернуть рыбу в листы фольги и пекарской бумаги. Отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать при 200-220С примерно 30-35 мин. Хочу обратить внимание, что в отдельных духовках времени может потребоваться чуть больше или меньше. Готовую рыбу освободить от фольги и пекарской бумаги, посыпать натертым сыром ТМ Белебеевский и вернуть в духовой шкаф для подрумянивания блюда на гриле. Рыбу выложить на блюдо, украсить дольками лимона.