Фруктово-кокосовые слайсы

Главная

Рецепты

Фруктово-кокосовые слайсы

Вкусные батончики, готовятся без выпекания и не требуют больших временных затрат. Зато получаются очень нежными, обладают богатым вкусом со множеством оттенков и, что немаловажно, совершенно натуральными в отличие от покупных конфет. Рецепт из книги А. Селезнева.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-07-31 15:02:04

Пользователь: edok

Понадобится

Фруктово-кокосовые слайсы

Рис воздушный

100 г

Изюм

100 г

Курага

200 г

Стружка кокосовая

140 г

Цукаты ананас + папайя

120 г

Орехи грецкие

120 г

Масло сливочное

125 г

Сливки

125 мл

Сахар

80 г

Мед

180 г

Как приготовить

Фруктово-кокосовые слайсы

Сухофрукты замачиваем в кипятке на полчаса. Рис соединяем с орехами, порезанными средними кусочками и кокосовой стружкой. Сухофрукты и цукаты режем небольшими кусочками, соединяем с рисово-ореховой смесью. В кастрюле соединяем сахар, мед, сливки и сливочное масло. Я использовала 10% сливки.

Медово-масляную смесь, помешивая, доводим до однородности и закипания, кипятим 5 минут на небольшом огне. Добавляем в кастрюлю сухие компоненты и кипятим еще 5 минут, непрерывно помешивая. Распределяем массу по силиконовым формочкам, слегка приминаем поверхность ложкой. Или можно выложить сразу всю массу в большую форму, проложенную пищевой пленкой слоем толщиной 1.5 см - 2 см. Убираем формочки в холодильник на несколько часов для того, чтобы масса застыла.