Филе тилапии в кляре

Главная

Рецепты

Филе тилапии в кляре

Нежное и сочное филе тилапии лучше всего готовить в кляре. Просто жарить на сковороде, даже обваляв в смеси муки и соли, тоже можно, но в кляре мясо этой рыбы сохраняет свою сочность в полной мере. Тилапия – рыба не морская, как ошибочно утверждают некоторые несведущие продавцы рыбных прилавков. Она пресноводная, очень древняя, водится в африканских и азиатских водоемах и реках. Сегодня она выходит на второе место в мире после карпа по значению, как объект промышленного пресноводного разведения. В Россию, как многие продукты, попадает больше всего из Китая.

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-07-19 10:47:26

Пользователь: salatoed

Понадобится

Филе тилапии в кляре

Тилапия филе

1 кг

Пиво светлое

150 мл

Мука пшеничная

1 стак.

Соль

по вкусу

Перец белый

по вкусу

Масло растительное для жарки

6 ст. л.

Как приготовить

Филе тилапии в кляре

Филе тилапии разморозить – лучше делать это естественным образом, не в микроволновке и не в духовке. Порезать на не слишком мелкие кусочки. Приготовить кляр. Смешать пиво, соль, перец, вымесить венчиком. Кляр должен быть густым, чтобы не скатывался с филе. Если видите, что он получается жидковатым, добавьте муки.

Кусочки филе окунать в кляр. Жарить в сковороде с разогретым растительным маслом на огне чуть больше среднего до румяной корочки с обеих сторон. Филе тилапии в кляре готово. Приятного аппетита!

330

6244,recipe