Фасоль по-гречески

Главная

Рецепты

Фасоль по-гречески

Блюдо родом из Греции. Очень вкусное и полезное блюдо. Даже если вы не любите бобовые, советую попробовать - не пожалеете.

Время

1 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-09-23 18:27:19

Пользователь: klusha

Понадобится

Фасоль по-гречески

Фасоль белая

500 г

Колбаски Копченые, можно охотничьи или бекон

2 шт

Лук репчатый

1 шт

Помидор

1 шт

Чеснок

2 зуб.

Вино красное сухое

1 стак.

Масло оливковое

150 г

Маслины без косточек

6 шт

Кетчуп

1 ст. л.

Сок томатный

1 стак.

Соль

по вкусу

Специи

по вкусу

Как приготовить

Фасоль по-гречески

Промываем фасоль, заливаем водой, солим и ставим варить - желательно в скороварке. Пока варится фасоль, обжариваем колбаски до золотистого цвета.

Откладываем их в сторонку. В этом же масле обжариваем лук с чесноком, добавляем нарезанные помидоры, обжариваем немного,

добавляем кетчуп и томатный сок, заливаем вином, добавляем специи, соль и нарезанные маслины и оставляем томиться под закрытой крышкой 15 мин. на медленном огне. Снимаем с огня - наш соус готов.

Полуготовую фасоль снимаем с огня и сливаем с нее воду. Добавляем в фасоль соус, оливковое масло и 1 ст. воды и ставим на медленный огонь на минут 20. Теперь приступаем к сервировке. Режем колбаски кружочками, фету - квадратиками. Выкладываем фасоль в тарелку, сверху добавляем фету и колбаску. Приятного аппетита!

337

11388,recipe