Фаршированная коса

Главная

Рецепты

Фаршированная коса

Добавить рецепт

Очень вкусно и красиво смотрится на столе.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-04-29 09:05:06

Пользователь: venus

Понадобится

Фаршированная коса

Мука пшеничная

4 стак.

Дрожжи сухие, 7 - 11 г, или свежие - 25 г

1 пач.

Молоко теплое

1 стак.

Сахар

2 ст. л.

Яйцо куриное тесто - 2 шт., начинка - 3 шт., смазка - 1 шт.

6 шт

Соль

1.5 ч. л.

Масло растительное

4 ст. л.

Ветчина

159 г

Лук зеленый

300 г

Сыр твердый

100 г

Как приготовить

Фаршированная коса

Смешать дрожжи с сахаром в 1/2 чашке молока. Отставить в сторону, до появления шапочки. В большую миску просеять муку, добавить соль, остаток молока, яйца, дрожжи и масло. Замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место до увеличения в объеме. Я ставила в духовку с включенным светом. В процессе подъема 3 раза осадить тесто. Приготовить начинку. Зеленый лук нарезать кольцами. Яйца измельчить.

Ветчину порезать кубиками и натереть сыр. Тесто разделить на три части. Одну часть раскатать в длину на присыпанном мукой столе. Выложить с одного края по всей длине овощи, сверху - сыр и ветчину. Закатать в длинную колбаску. Так повторить ещe с двумя частями теста. Итак, у нас получаются три колбаски. Аккуратненько соединить вместе три колбаски у основания. И заплести косичку. Как следует закрепить концы. (У меня получилась очень большая коса и ни на какой противень не вместилась. Так что я еe разрезала на две части. И у меня получилось два кольца).

Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и сформировать кольцо. Вовнутрь я поставила форму, чтобы круг не расплылся. Сверху смазать яйцом и - в духовку на 30 минут. Духовку предварительно разогреть до 180-200 С.

339

7788,recipe