Эскалоп из свинины в сметанном соусе

Главная

Рецепты

Эскалоп из свинины в сметанном соусе

Добавить рецепт

Рецепт приготовления на столько прост, что с ним справится даже неопытная хозяйка!

Время

20 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-02 09:01:36

Пользователь: ornella

Понадобится

Эскалоп из свинины в сметанном соусе

Свинина мякоть

800 г

Лук репчатый

2 шт

Сметана для соуса

3 ст. л.

Масло сливочное для жарки

1 ст. л.

Масло подсолнечное для жарки

1 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Специи для баранины

1/2 ч. л.

Как приготовить

Эскалоп из свинины в сметанном соусе

Мякоть свинины нарезать порционно поперек волокон толщиной 1-1,5 см. Посолить, приправить специей для баранины, отбить. Натереть на крупной терке лук. Перемешать его с отбитым мясом так, чтоб луковый соус распределился по всей массе эскалопов. Поставить мариноваться в холодильник часа на 4, можно на ночь. Обжаривать эскалопы в сливочном масле с добавлением подсолнечного без лука с каждой стороны примерно 3-4 минуты до золотисто-розового цвета. Сковороду лучше взять с толстым дном, так свинина лучше прогреется и не подгорит. Мясо сразу можно подавать и без сметанного соуса! Готовые эскалопы подаются с простыми и сложными гарнирами.

Эскалоп из свинины в сметанном соусе. Шаг 2.

Для соуса отдельно спассировать лук, в котором мариновалось мясо, добавить сметану, соль и не доводить до кипения. Если Вы готовите заранее, сложите эскалопы в кастрюлю и залейте готовым соусом. Так они сохранят свою сочность. Приятного аппетита!

361

4542,recipe