Двухцветный блинный пирог с сельдью

Главная

Рецепты

Двухцветный блинный пирог с сельдью

Предлагаю попробовать чудесный блинный пирог с разноцветными блинчиками, яичной промазкой. Это очень вкусно, просто и сытно.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-13 12:17:06

Пользователь: babamasha

Понадобится

Двухцветный блинный пирог с сельдью

Кефир

800 мл

Дрожжи сухие

7 г

Яйцо куриное

3 шт

Сахар

1 ст. л.

Мука пшеничная стакан=200 мл

2 стак.

Соль

1 ч. л.

Масло подсолнечное Олейна

4 ст. л.

Морковь крупная

1 шт

Петрушка зелень

1 пуч.

Яйцо куриное

3 шт

Соль

1 щепот.

Сельдь филе, слабосоленая

1 шт

Лук зеленый

2 веточ.

Как приготовить

Двухцветный блинный пирог с сельдью

Для блинов: Муку смешать с дрожжами. Влить кефир, добавить сахар и хорошо перемешать, накрыть полотенцем. Опару убрать в теплое место на 1 час для поднятия в объемах. Морковь отварить до готовности. Яйца взбить в пышную пену, добавить соль и подсолнечное масло. Влить в подошедшую опару. Хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто разделить на 2 равные части. Морковь пюрировать блендером. Петрушку ошпарить кипятком и измельчить до пюреобразного состояния в блендере. В 1 часть теста добавить морковь, в другую петрушку (ее можно заменить шпинатом, тогда блинчики получатся ярко зелеными).

Двухцветный блинный пирог с сельдью. Шаг 2.

Сковороду разогреть, смазать тонким слоем подсолнечного масла и выпечь блинчики из двух видов теста. Для яичной прослойки: взбить яйца в пышную пену, добавить соль. Блины смазывая яичной промазкой, уложить друг на друга, попеременно: морковные и с добавлением петрушки. Верхний блин тоже смазать яичной смесью и поставить в разогретую до 200 гр духовку на 10 минут. На готовый блинник выложить нарезанное филе сельди и зеленый лук. Лук можно выложить целыми перьями или мелко нарезать и посыпать верх пирога. Приятного аппетита!

319

7215,recipe