Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом

Главная

Рецепты

Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом

Достаточно простой, слегка пряный, ароматный и осенний пирог. Добавление тертой тыквы добавляет ему влажности, корицы – аромата, а изюма – просто веселого настроения! Рецепт из польской книги «Ziolowe Krolestwo» («Королевство трав»)

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-11-07 00:54:35

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом

Тыква

200 г

Мука пшеничная

350 г

Дрожжи

5 г

Сахар

0,5 стак.

Молоко

0,5 стак.

Корица

0,5 ч. л.

Изюм

20 г

Ваниль

1 шт

Масло растительное

3 ст. л.

Как приготовить

Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом

Растворить дрожжи в теплом молоке. Добавить из отмеренного количества 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара и оставить на 10 минут. Блендировать сахар, масло, яйца, ванилин. Тыкву потереть на терке. Цвет пирога определяется сортом тыквы – чем она оранжевей, тем ярче будет цвет готового пирога. Просеять муку с крахмалом, солью, корицей, добавить сухие ингредиенты частями в яичную смесь, вымесить 5 минут, добавив в конце изюм и тыкву. Поместить тесто в форму и оставить для брожения. Когда тесто увеличится в 2 раза, поставить выпекаться в нагретую до 160 С духовку примерно на 50 минут, но готовность проверять палочкой. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

Дрожжевой тыквенный пирог с изюмом. Шаг 2.

ПС. Я все манипуляции делала с помощью ХП. Цикл – тесто. Поскольку брала форму побольше, то пирог получился невысоким, поэтому я его разрезала пополам поперек, смазала джемом из хурмы и положила пласты друг на друга.

335

729,recipe