Дикий рис, запеченный в тыкве

Главная Рецепты Дикий рис, запеченный в тыкве
Изучая информацию о диком рисе, прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Я решила пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным.
Дикий рис, запеченный в тыкве
Сложность
средняя
Количество
2 порции
Пользователь edok
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2015-01-28 14:34:40
Пользователь: edok
Понадобится
Дикий рис, запеченный в тыкве
Тыква примерно 1,5 кг
1 шт
Рис дикий
0,75 стак.
Масло оливковое
2 ст. л.
Соль
2 ч. л.
Перец болгарский
1 ломт.
Пармезан с горкой (тёртый
2 ст. л.
Бульон куриный или овощной
150 мл
Масло сливочное
2 ч. л.
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
3 зуб.
Кориандр молотый
0,5 ч. л.
Зелень сушеная зелень
1 ч. л.
Пряности по вкусу - сушеный чеснок, перец
1 ч. л.
Вино белое сухое
60 мл
Тимьян 2-4 веточки
2 шт
Как приготовить
Дикий рис, запеченный в тыкве
1
Изучая информацию о диком рисе, я прочла, что его можно готовить как самостоятельное блюдо -настолько он питателен и вкусен. Решила немного пофантазировать с подачей - запечь дикий рис в тыкве. К рису добавила немного овощей и пряностей и блюдо получилось ярким и необычным. Рис необходимо залить водой в соотношении 1:3 и отварить в течение 40-45 минут (до полуготовности). Тыкву помыть, разрезать вдоль, убрать семена, смазать маслом и запечь минут 40-45.
2
После запекания тыква становится мягче. Теперь легко вынимаем ложкой и ножом мякоть, превращая половинки тыквы в лодочки. Часть мякоти отправим к рису, а остальное можно использовать в выпечке, для супа или каши. Репчатый лук слегка обжариваем в небольшом кол-ве масла, добавляем рубленный чеснок, перемешиваем и выключаем. К рису добавляем: лук с чесноком, нарезанные кубиками помидор и половинку болгарского перца, немного мякоти тыквы, соль, приправы, зелень, сыр типа Пармезана. Перемешиваем. Выкладываем начинку из риса и овощей в половинки тыквы. Заливаем вином, бульоном (я брала куриный). Тыкву можно посолить немного перед этим. Выкладываем веточки тимьяна и сливочное масло кусочками. Закрываем фольгой и отправляем в духовку минут на 30. За 5-10 минут до готовности снять фольгу и еще немного присыпать Пармезаном.
8143,recipe
Новости
День здорового питания и отказа от излишеств в еде
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
Производство и переработка козьего молока в Адыгее
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Uber запустит доставку еды при помощи дронов
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
Фестиваль реконструкции, кулинарии и фехтования
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Почему врачи рекомендуют есть кильку раз в неделю
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Лучшие диеты 2020 года
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Продукты, которые улучшают зрение
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Продукты, которые раньше считали ядовитыми
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Рейтинг@Mail.ru
5756284
111210390