Деруны Вкусно, как у папы

Главная

Рецепты

Деруны Вкусно, как у папы

Это первое Рождество без отца, и я решила сделать так горячо любимые им деруны, так, как делал он - у нас была традиция: я приходила в гости на ЕГО ДЕРУНЫ... Получаются нежные и очень сытные. Угощайтесь! В морозный вечер в компании - то, что нужно!

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-06 16:47:38

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Деруны Вкусно, как у папы

Картофель

3 кг

Лук репчатый беру крупные-3штуки в смесь для жарки,3-для пассировки

6 шт

Крахмал кукурузный

3 ст. л.

Яйцо куриное

2 шт

Масло подсолнечное для жарки

200 г

Сметана

400 г

Бекон у меня своего приготовления,но можно и сало,что у вас будет на тот момент

200 г

Соль

2 ч. л.

Как приготовить

Деруны Вкусно, как у папы

Моем и чисти картошку 3 луковицы режем на произвольный дольки Нарезаем картошку кусочками (размер произвольный)и закладываем в чашу комбайна, чередуя с луком. Лук даст нежность, картошка останется белой и не потемнеет. А комбайн даст меленькую крупкупри перемоле картошки-очень вкусно именно с такой консистенцией

Закрываем крышку и включаем Измельчение-до мельчайшей крупы... у меня небольшая чаша, поэтому закладывала три раза Вот что у нас получилось. Картофельно -луковое пюре постояло с часок (не потемнело!0-мы сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйца, перемешиваем. Добавляем крахмал, снова всё перемешать и наша смесь готова к жарке! В натюрморт забыла положить яйца)))но в смесь добавить хоть не забыла!)))

Нарезала оставшиеся 3 луковицы полукольцами и бекон кусочками (будет гарнир)-его мы зажарим! А пока жарим дыруну... так увлеклась что сфотографировала уже последнюю партию)) Вот наши дырунчики-на окошке отдыхают

Пассивируем лук до золотого цвета, добавляем бекон и держим на огне ещё минут 5 И соединяем наши дыруны с заправкой из лука с беконом... и всё это поливаем сметаной!! Это уже по тарелкам растащили

Получились восхитительные! Очень сочные, нежные, хорошо держат форму, а в сочетании со сметаной-одно удовольствие! Буду рада если и Вы полюбите это блюдо! Вкусного Вам ВЕЧЕРА!

377

8500,recipe