Cвистуны

Главная

Рецепты

Cвистуны

Добавить рецепт

Простое, недорогое и вкусное блюдо :)

Время

45 мин

Сложность

средняя

Литовская кухня

Европейская кухня

Прибалтийская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-03 00:40:56

Пользователь: venus

Понадобится

Cвистуны

Картофель

1 кг

Яйцо куриное

2 шт

Мука пшеничная

0.5-1 стак.

Крахмал

1 ст. л.

Лук репчатый

1 шт

Шампиньоны

250 г

Молоко

1 стак.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Как приготовить

Cвистуны

Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нет, мы отвариваем ее и слив воду, держим на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась. Мокрая картошка нам не подойдет. Затем мнем картошку как для пюре или перекручиваем в мясорубке. Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее можно было перемешивать руками, добавляете яйца, муку и крахмал. Да, картофель солю при варке и потом уже туда ничего не добавляю. Потом все это перемешивается, но не особо сильно. Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску. Затем эту колбаску приплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками.

Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики (или у кого что получилось:)) Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Со временем у меня всегда напряженка. Вернее, я его не засекаю и смотрю на самих свистунов. Подрумянился низ - переворачиваю. Соус к ним можно и свой придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье любят такой : поджариваю мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны. Затем добавляю ложку муки и молоко (бывалo добавляла и сливки)

Пока мы делали соус, наши свистуны похорошели в духовке и их можно вынимать. Из этого количества продуктов получается 1 противeнь Приятного аппетита :)

616

3689,recipe