Черёмуховое печенье

Главная

Рецепты

Черёмуховое печенье

Черёмуховая мука для нашего края - диковинка. Но если год назад, увидев рецепт с использованием этого ингредиента, я лишь завистливо вздохнула, то сейчас, напротив, целенаправленно разыскиваю, куда бы применить продукт. Интересно, что на Поварёнке несколько вариантов кексов, тортов и даже десертов, где используется черёмуховая мука, но нет ни одного рецепта печенья. Исправляем!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-04-25 14:52:29

Пользователь: edok

Понадобится

Черёмуховое печенье

Мука пшеничная

310 г

Мука черемуховая

60 г

Масло сливочное

150 г

Сметана

160 г

Сахар

100 г

Соль

по вкусу

Сода

1.5 ч. л.

Как приготовить

Черёмуховое печенье

В большинстве рецептов, что я встречала, предлагается соотношение черёмуховой и пшеничной муки как 1:4. Мне же больше понравился вариант 1:5 - он и учтён в ингредиентах. Но я всегда за эксперименты и разнообразие вкусов - найдите свою идеальную пропорцию! Размягченное сливочное масло перемешать с сахаром и сметаной. В полученную массу добавить оба вида муки с солью. Всё смешать. При замесе использовала 150 гр. сметаны, но в конце захотелось добавить ещё 3 ст. л. Добавить соду. Сформировать из теста шарики, выложить на противень (пергамент необязателен).