Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Главная

Рецепты

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Очередная вариация ирландского содового хлеба. Быстро, просто и вкусно. Попробуйте утром с чашечкой ароматного кофе... Либо с молочком... Угощайтесь!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Ирландская кухня

Европейская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-07-23 13:31:13

Пользователь: coolinar

Понадобится

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Мука пшеничная

1,5 стак.

Мука ржаная

1,5 стак.

Кефир

1,5 стак.

Масло сливочное

50 г

Сода без горки

1 ч. л.

Сахар без горки

2 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Разрыхлитель теста

0,5 ч. л.

Как приготовить

Быстрый пшенично-ржаной хлеб

Смешать все сухие ингредиенты. Добавить холодное масло и порубить, либо перетереть руками в мелкую крошку. Добавить кефир и перемешать. Тесто получится слегка липкое. Выложить тесто на присыпанный мукой стол, слегка вымесить (сильно мукой не забивать!) и сформировать круглую буханку диаметром 15 см. Положить на противень на пергамент. Хлеб присыпать через ситечко мукой (1 ч. л.), сделать надрезы в виде креста, глубиной 1,5-2 см.

Выпекать до готовности 45-50 минут при температуре 180 градусов. Корочка будет сухой и твердой, но когда хлеб остынет, станет мягче. Остужать хлеб на решетке. Хлеб можно нарезать и заморозить. Разогревать в микроволновке. Вот так быстро и просто, из вполне доступных ингредиентов мы получаем вкуснейший мягкий хлеб с твердой корочкой. Приятного аппетита!

453

3134,recipe