Быстрая солянка

Главная

Рецепты

Быстрая солянка

Всегда, когда в моей голове возникает вопрос: Что приготовить?, я вспоминаю этот супчик. Наверное, он отличается от оригинальной солянки, но вкусен и меня всегда выручает.

Время

30 мин

Сложность

средняя

Количество

4 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-01-30 18:26:03

Пользователь: gromader

Понадобится

Быстрая солянка

Бульон куриный

2 л

Картофель

4 шт

Колбаса сервелат или салями

150 г

Огурец маринованный, мои огурчики замаринованы по рецептам Белошвейки

100 г

Лук репчатый мелкий

1 шт

Морковь свежая или замороженная

1 шт

Томатная паста

2 ст. л.

Укроп зелень, для украшения

1 пуч.

Сметана перед подачей

1 ст. л.

Как приготовить

Быстрая солянка

Приготовим все продукты. Ставим бульон на плиту, а в это время чистим картофель, морковь и лук. Как только закипел бульон, убавляем огонь, режем картофель соломкой и отправляем в кастрюлю. Старайтесь все продукты резать в том стиле, в котором начали резать. Например, я все режу соломкой. Если вам удобнее резать кубиком, режьте кубиком.

Итак, шинкуем соломкой сервелат, огурчики. Морковь трем на терке. Лук режем мелко. Ставим сковороду на плиту. Наливаем масло для жарки. Посолите бульон по вкусу. А в сковороду отправляем лук+морковь. Немного моркови, примерно 1 ст. л., положите в бульон. У меня морковь замороженная. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем в сковороду сервелат. После того, как обжарится сервелат, добавляем огурцы. Немного (3 мин) обжарив все вместе, добавляем томатную пасту, обжариваем минуту, заливаем все половиной стакана бульона из кастрюльки и, помешивая, доводим до кипения.

Содержимое сковороды отправляем в кастрюлю. Мешаем. Пусть суп потомится около 10 мин. Отставляем. Бросаем укроп. Суп готов. Подаем со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

382

10415,recipe