Булочки "Райское наслаждение"

Главная

Рецепты

Булочки "Райское наслаждение"

Это действительно райское наслаждение )) особенно для любителей кокоса, я много перепробовала рецептов теста, но именно это - мое самое любимое! изделия из него получаются очень мягкие и воздушные! )

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2011-11-05 11:36:42

Пользователь: ornella

Понадобится

Булочки "Райское наслаждение"

Молоко

150 мл

Вода

150 мл

Дрожжи свежие

25 г

Мука пшеничная

550 г

Яйцо куриное 1 в тесто; желток для смазывания + белок для глазури

2 шт

Сахар 5 ст.л. в тесто +5 ст.л. в начинку

10 ст. л.

Соль

0,5 ч. л.

Масло растительное без запаха

6 ст. л.

Масло сливочное

50 г

Стружка кокосовая можно и больше

100 г

Сахарная пудра в глазурь

70 г

Ваниль

по вкусу

Как приготовить

Булочки "Райское наслаждение"

В теплом молоке с водой растворить дрожжи, добавить 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки.Это будет так называемая «опара». Опару оставить минут на 20. Смешать яйцо, 5 ст.л. сахара, ваниль и соль. В просеянную муку влить сахарную смесь и потом опару.

Все немного перемешать, а после добавить 6 ст.л. растительного масла. Выложить тесто на рабочую поверхность и вымесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам (мин. 7-10). Поставить подходить в теплое место на 1,5 часа.

Вот как подошло наше тесто ) Для удобства разделить на 2 части. Кокосовая начинка: кокос смешать с сахаром и растопленным маслом.

Каждую часть раскатать в прямоугольник и выложить кокосовую начинку. Свернуть рулетом и разрезать. Уложить в смазанную форму и дать «отдохнуть» минут 20. Затем смазать яйцом и отправить в духовку при тем-ре 200 С.

Вот как подрумянились наши булочки ) Готовим глазурь: хорошо взбить белок с сахарной пудрой и ванилью, добавить пару капель лимонного сока, в конце положить кокосовую стружку. Смазать поверхность булочек и отправить в духовку еще минут на 5-7.

319

8026,recipe