Булочки дома Паркеров

Главная

Рецепты

Булочки дома Паркеров

Паркер Хауз - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеальны к утреннему завтраку.

Время

2 час 30 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-04-14 07:10:44

Пользователь: salatoed

Понадобится

Булочки дома Паркеров

Дрожжи

1 ч. л.

Молоко

135 мл

Мука пшеничная

300 г

Масло сливочное

60 г

Яйцо куриное

1 шт

Сахар

2 ст. л.

Соль

1/2 ч. л.

Как приготовить

Булочки дома Паркеров

Я произвожу замес теста в хлебопечи. Слегка нагреваем молоко, кладём яйцо. Добавляем просеянную муку, соль, сахар и растопленное сливочное масло (30 г). Берём дрожжи Саф-момент.

Добавляем дрожжи. Ставим на режим Подъём, у меня он составляет 1 час 40 минут. По истечении данного времени имеем гладкое эластичное тесто. Раскатываем тесто в прямоугольник приблизительно 30 на 40 см. Смазываем растопленным сливочным маслом (30 г).

Разрезаем тесто пополам вдоль и далее на прямоугольники. Сворачиваем прямоугольники в рулетики. Кладём на застеленный пергаментом противень. Оставляем на 20 минут для второго подъёма. Сверху также смазываем растопленным маслом. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем до румяности 20 минут. Булочки готовы! Приятного аппетита!

336

622,recipe