Булка с рикоттой и сыром

Главная

Рецепты

Булка с рикоттой и сыром

Люблю печь и готовить с рикоттой, сыром. Вот задумала испечь булку с рикоттой, сыром и семенами. Булочка получилась мягкой и вкусной. Сыр очень чувствуется, и это мне по вкусу! Попробуйте, возможно, и вам понравится.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-05-02 00:01:21

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Булка с рикоттой и сыром

Мука пшеничная

200 г

Рикотта

200 г

Сыр твердый

150 г

Семена смесь

50 г

Масло оливковое в тесто

9 ст. л.

Сахар в опару

2 ст. л.

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Вода тёплая

200 мл

Дрожжи сухие

10 г

Как приготовить

Булка с рикоттой и сыром

Ингредиенты для булки - мука, рикотта, сыр, сахар, семена, соль, масло, дрожжи, ванилин, вода. Сначала я сделала опару. 10 граммов сухих дрожжей (сушила сама), 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сахара, 100 г тёплой воды. Когда дрожжи растворились и поднялись шапкой, добавила ещё 100 г тёплой воды, перемешала, перелила в бОльшую ёмкость и высыпала муку, добавила соль. Поставила подняться. Затем выложила рикотту, твёрдый сыр мелко нарезала и всё положила в тесто. Туда же высыпала семена. Форму взяла в диаметре побольше, чтобы булка была потоньше и быстрее пропеклась. Смазала её маслом и насыпала на дно и стенки семена льна.

Тесто переложила в форму, разравняла, верх намазала маслом и насыпала льняное семя. Поставила форму с тестом выпекаться в горячую духовку при температуре 180 градусов на 35 минут. Деревянной шпажкой проткнула в 2-3-х местах, чтобы проверить, пропеклась ли булка в середине. Я не ждал, а когда булка остынет, края формы прошла ножом, наверх положила разделочную доску и перевернула.