Блинный пирог Осенний призыв

Главная

Рецепты

Блинный пирог Осенний призыв

Вкусный и нежный блинный пирог с яблочно-банановой начинкой для любителей блинов, яблок и бананов. Блины на манке толстенькие, с легким ароматом дрожжей в сочетании с сочной кисло-сладкой начинкой прекрасно подходят к ароматному чаю или кофе, для неспешной беседы.

Время

1 час 10 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-02-26 20:54:31

Пользователь: ornella

Понадобится

Блинный пирог Осенний призыв

Яблоко

7 шт

Соль

0,5 ч. л.

Вода

250 мл

Масло сливочное

50 г

Молоко

250 мл

Яйцо куриное желтки в тесто, белки для украшения

4 шт

Сахар 5 ложек в тесто и 7 ложек в начинку

12 ст. л.

Дрожжи сухие

1,5 ч. л.

Мука пшеничная

1 стак.

Крупа манная "Мистраль" Семолина

1 стак.

Банан

4 шт

Ванилин на кончике ножа

по вкусу

Корица на кончике ножа

по вкусу

Как приготовить

Блинный пирог Осенний призыв

Желтки взбить, добавить теплое молоко, манку, просеянную муку, дрожжи, сахар, соль. Добавить в тесто сливочное (растопленное) масло и теплую воду, хорошо перемешать и дать тесту постоять 1,5 часа. Пока тесто подходит, займемся начинкой из фруктов. Яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, порезать на кусочки. Бананы очистить и порезать. На теплую сковороду высыпаем яблоки, помешиваем, кладём сахар, корицу, ванилин, когда яблоки дадут сок, добавляем бананы, помешиваем минуты две. Снимаем с огня. Тесто подошло, печем блины. Раскалённые сковороды (всегда пеку блины на 2 сковородках) перед выпечкой первого блина смазываем слегка растительным маслом и печем блины с двух сторон, получилось 14 блинов.

Огнеупорную форму смазываем сливочным маслом, блины выкладываем по кругу на стенки формы так, чтобы перекрывали друг друга и края свешивались с борта наружу. На дно кладем блин, сверху распределяем часть яблочно-банановой начинки, и так, пока не останется один блин: блин - начинка, блин - начинка. Накрываем свисающие края. Взбиваем белки.

Смазываем белками наш пирог сверху, накрываем блином и выкладываем оставшиеся взбитые белки. Помещаем наш пирог в разогретую духовку до 100 градусов на 30 мин.

320

2860,recipe