РегистрацияВход

info@ourfoods.ru

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Главная

Рецепты

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Добавить рецепт

Этот рецепт непременно понравится вашим близким и гостям. Порадуйте им свою семью в Прощенное Воскресенье!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

8 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-12 11:42:33

Пользователь: mercury

Понадобится

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Масло подсолнечное "Олейна"

2 ст. л.

Молоко

2 стак.

Сахар

1 ст. л.

Яйцо куриное

1 шт

Разрыхлитель теста

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Мука пшеничная

1 стак.

Сыр творожный

400 г

Сметана 15%

200 г

Желатин

20 г

Креветки варено-мороженные

300 г

Чеснок

2 зуб.

Сок лимонный

1 ст. л.

Икра красная

4 ст. л.

Зелень

по вкусу

Как приготовить

Блинный чизкейк с креветочным муссом

Для приготовления этой закуски можно брать любые не сладкие блины. Я готовлю блины по самому простому рецепту. Взбиваем яйца с сахаром и солью, добавляем тёплое молоко, муку, разрыхлитель, всё хорошо взбиваем до однородности, добавляем подсолнечное масло от Олейны, перемешиваем. Выпекаем блины обычным способом, смазывая сковороду подсолнечным маслом от Олейны. Для приготовления блинного чизкейка понадобится 8-10 блинов. Для красоты сервировки я взяла блинчики диаметром 12 см (обрезала), поэтому все ингредиенты (указанные выше) уменьшила по количеству в 3 раза. Замачиваем желатин по инструкции на упаковке.

Блинный чизкейк с креветочным муссом. Шаг 2.

В чашу блендера кладём творожный сыр, сметану, чеснок, лимонный сок. Добавляем почищенные варено-мороженные креветки. Всё пробиваем (измельчаем) блендером. Желатин распускаем (нагреваем при помешивании), но ни в коем случае не кипятим. Остывший раствор желатина наливаем в чашу блендера, перемешиваем.

Блинный чизкейк с креветочным муссом. Шаг 3.

Берём разъёмную форму. Я проложила фольгой, чтобы избежать протекания. Кладём на дно блин. Наливаем креветочный мусс, чтобы полностью покрыть блин. Далее кладём следующий блин и заливаем также муссом. Таким образом кладём все блины. Сверху заливаем муссом. Ставим закуску в холодильник на 4 часа для полного застывания.

Блинный чизкейк с креветочным муссом. Шаг 4.

Достаём застывший чизкейк, освобождаем от формы (я просто прошлась снаружи феном). Сверху украшаем зеленью и красной икрой. Подаём закуску охлаждённой. Приятного аппетита!

335

11352,recipe