Блинные улитки с творогом и клубникой

Главная

Рецепты

Блинные улитки с творогом и клубникой

Очередной мой эксперимент с блинами оказался достаточно бюджетным вкусненьким и оригинальненьким! Потому предлагаю Вам оценить еще и мою идею оформления блинов с начинками в Масленицу?

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-02-22 19:57:31

Пользователь: grenboy

Понадобится

Блинные улитки с творогом и клубникой

Молоко

500 мл

Яйцо куриное

2 шт

Соль

по вкусу

Мука пшеничная

200 г

Какао-порошок

50 г

Масло растительное

3 ст. л.

Творог

500 г

Клубника замороженная или свежая

300 г

Сахар 100 - в творог, 150 - в клубничную начинку

250 г

Крахмал кукурузный

30 г

Как приготовить

Блинные улитки с творогом и клубникой

Приготовим блины: соединим все ингредиенты, кроме какао-порошка, и хорошо взобьем, чтобы не оставалось комочков. Делим тесто на две равные части и в одну из них подмешиваем какао-порошок. Жарим блины с двух сторон и накрываем пищевой пленкой чтобы они не обветривались и оставались эластичными! Для творожной начинки перетираем творог со 100 гр сахара или по своему вкусу. Если творог суховат, то можно добавить немного сливок или сметаны, чтобы получить кремообразное состояние.

Блинные улитки с творогом и клубникой. Шаг 2.

Клубнику размораживаем и пюрируем в блендере вместе с сахаром. Ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем разведенный в небольшом количестве воды крахмал и доводим до загустения при постоянном помешивании. Полностью остужаем! Расстилаем пищевую пленку и укладываем на нее шоколадный блин. Хорошо промазываем всю его поверхность творожной начинкой. Затем укладываем белый блин и смазываем его клубничной начинкой