Блинчики с острой начинкой

Главная

Рецепты

Блинчики с острой начинкой

Блинчики для тех, кто любит поострее... Фарш с овощами, с хорошей порцией острого кайенского перчика, который, впрочем, смягчeн сыром со сметаной... Очень интересно и вкусно! В качестве гарнира заменила черешковый сельдерей корневым, мои домашние одобрили именно этот вариант... Данный рецепт был размещeн на сайте в 2008 г. Мышкой-Катюшей и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2010-11-22 22:25:52

Пользователь: venus

Понадобится

Блинчики с острой начинкой

Яйцо куриное в блины

2 шт

Молоко в блины

400 мл

Мука пшеничная в блины

250 г

Соль щепотка, в блины

по вкусу

Фарш мясной в начинку

500 г

Перец болгарский большой, в начинку

1 шт

Лук репчатый большой, в начинку

1 шт

Сыр твердый гауда, в начинку 125 г, на посыпку 125 г

250 г

Сметана жирная, в начинку

2 ст. л.

Перец кайен молотый, в начинку

0,5 ч. л.

Сельдерей черешковый черешковый - в начинку 2 шт., корневой - в гарнир 1 шт.

по вкусу

Фасоль консервированная красная, в гарнир

1 бан.

Как приготовить

Блинчики с острой начинкой

Вот такие продукты нам понадобятся... Из муки, молока и яиц с щепоткой соли замесим тесто для блинов и отставим в сторону на полчасика, чтоб набухла клейковина ... Пока тесто настаивается, не будем терять времени и займёмся начинкой... нарежем лук и болгарский перец кубиком...

И обжарим до подрумянивания... Отдельно обжарить фарш, посолить и поперчить кайенским перцем, смешать обжаренный фарш с обжаренным луком и перчиком и поставить остывать... весь сыр натереть на тёрке, половину сыра смешать со сметаной и добавить в фарш... По рецепту нужно нарезать черешковый сельдерей и потушить его - тушеный сельдерей предлагается подавать в качестве гарнира... мне такой вариант не очень.... я нарезала кубиком корневой сельдерей и пожарила его на сковороде до хорошего зарумянивания... и затем добавила банку консервированной фасоли(фасоль долго тушить не надо - разваливается, только прогреть). Итак, гарнир готов! Ну, а нарезанный черешковый сельдерей я добавила к фаршу...

Из теста выпекаем блинчики, начиняем их фаршем, укладываем в форму и посыпаем всё это великолепие оставшимся тёртым сыром... Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут... Зовём домашних ужинать.... фаршированные блинчики нарезаем, как запеканку, добавляем гарнир и угощаемся!!! Блюдо сытное, острое, но в меру, жареный сельдерей с фасолью - замечательное дополнение!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

296

8703,recipe