Блинчики фаршированные экспериментальные

Главная

Рецепты

Блинчики фаршированные экспериментальные

Случился у меня сегодня эксперимент. Заказал мне сын фаршированные блинчики. А в холодильнике было всего 1 стакан сыворотки. Кто живeт в Германии знает, что в воскресенье купить продукты не представляет возможности. Пришлось на ходу сочинять рецепт. Выставлять его не собиралась, так как рецептов блинов на сайте море и что получится я не знала. Но получилось здорово и я всe же решила поделиться с вами результатом, но пошагово не снимала. Ну а заодно и начинку сделала полезной - мой сыночка ни в какую не ест баклажаны - вот и приходиться его обманывать. В общем заходите на огонeк.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2009-09-13 19:12:47

Пользователь: мясоед

Понадобится

Блинчики фаршированные экспериментальные

Сыворотка молочная

1 стак.

Яйцо куриное

2 шт

Сметана

100 г

Сода гашеная уксусом

0,5 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Мука пшеничная

по вкусу

Фарш мясной В начинку

400 г

Баклажан В начинку

1 шт

Лук репчатый В начинку

1 шт

Зелень кинза укроп

по вкусу

Как приготовить

Блинчики фаршированные экспериментальные

Итак тесто. Берём сыворотку, в отдельной посуде тщательно перемешиваем яйца со сметаной и добавляем к сыворотке. Взбиваем, добавляем соль и соду гашеную уксусом.Порциями вмешиваем муку до нужной консистенции.Жарим блинчики. Начинка. Для начинки на сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, добавляем к нему говяжий фарш.Жарим на медленном огне до полуготовности.Тем временем режем баклажан - я резала меленько, чтоб было не заметно, кто любит можно средними кубиками.Добавляем к фаршу.Солим, перчим и доводим до готовности.В самом конце жарки добавляем мелко порезанную зелень.Отставляем и даём слегка остыть. Начиняем наши блинчики фаршем и готово. Приятного аппетита!

277

7871,recipe