Бискотти "Два шоколада"

Главная

Рецепты

Бискотти "Два шоколада"

Продолжаю экспериментировать с блюдами на Пасху. Этот десерт подкупил тем, что его можно приготовить и взять с собой, и нет проблем с тем, что потечет крем или испортится форма. Потрясающий аромат шоколада и орехов наполнил всю кухню. Но если верить рецепту, самый сок этого десерта открывается в тот момент, когда вы опускаете его в вино или коньяк. Ну что может быть лучше, чем бокал кагора и бискотти на Пасху?!

Время

40 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-04-08 13:34:38

Пользователь: мясоед

Понадобится

Бискотти "Два шоколада"

Мука пшеничная

300 г

Яйцо куриное

4 шт

Сахар

200 г

Шоколад темный горький

120 г

Шоколад белый

100 г

Орехи Смесь орехов - фундук, миндаль, грецкие

150 г

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Сода

1 ч. л.

Уксус

1 ч. л.

Какао-порошок

1 ст. л.

Как приготовить

Бискотти "Два шоколада"

Смесь орехов поставить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы подсушить и снять шелуху. Горький шоколад растопить на водяной бане. Белый шоколад порезать кусочками.

Соединить яйца и сахар. Взбить до густой пены (около 5 минут). Тут я поняла, что миска у меня маленькая, и взяла большую кастрюлю! :) Соединила муку и разрыхлитель и медленно вводила в яичную смесь.

В плотное тесто добавила растопленный шоколад. Ореховую смесь, какао и соду (гашеную уксусом). Все перемешала. Из теста, которое получилось довольно плотное, сформировала 4 небольших багета. Формировать багеты лучше влажными руками.

Сделала на каждом небольшие надрезы и отправила в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Готовые бискотти достать и дать немного остыть. Нарезать дольками, посыпать сахарной пудрой.