Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

Главная

Рецепты

Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

Базилик в этом году просто чудный. Пряный до невозможности... Постоянно хочется их него что-нибудь приготовить. А особенно десерты. Представляю вам мою очередную выдумку. Очень непривычное сочетание, но вкусно-о-о-о...

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-08-04 13:07:25

Пользователь: coolinar

Понадобится

Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

Базилик

1 пуч.

Вода

1 л

Хлопья пшенные ТМ "Мистраль"

1 стак.

Молоко

150 мл

Сливки 10 %

100 мл

Мед жидкий

6 ст. л.

Желатин

10 г

Кислота лимонная

1/3 ч. л.

Как приготовить

Базиликовый десерт с пшенными хлопьями

Подготовим наши ингредиенты. Базилик хорошо промоем в проточной воде. Укладываем в кастрюлю и заливаем 750 мл холодной воды. Варим на среднем огне 15-20 минут. Зальем наши хлопья горячей смесью молока и сливок. Добавим 1 ложку меда, тщательно перемешаем и оставим для набухания хлопьев минут на 5-7.

Базиликовый десерт с пшенными хлопьями. Шаг 2.

Также заливаем желатин 1 стаканом холодной воды для набухания. Хлопья перекладываем в коктейльную чашу блендера и взбиваем до густой однородной массы. Масса очень быстро густеет, поэтому сразу же выкладываем ее в стаканчики, в которых будем подавать наш десерт. Убираем в холодильник.

Базиликовый десерт с пшенными хлопьями. Шаг 3.

Когда базилик отдаст нашему компотику весь свой вкус, мы его увы, убираем. Жидкость процеживаем, добавляем оставшийся (если хочется послаще, то можно добавить побольше) мед, лимонную кислоту и желатин. Доводим до кипения, но НЕ КИПЯТИМ! Остужаем и разливаем по нашим бокальчикам. Убираем в холодильник, пока наш десерт полностью на желируется.

303

7422,recipe