Банановый пирог со сметанной заливкой

Главная

Рецепты

Банановый пирог со сметанной заливкой

Нежный, совсем нехлопотный и очень вкусный пирог с ароматными бананами и шёлковым сметанным соусом. За рецепт огромная благодарность Леночке - E ♥ L ♥ E ♥ N ♥ A JW!!!

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

10 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-08-10 18:41:15

Пользователь: klusha

Понадобится

Банановый пирог со сметанной заливкой

Мука пшеничная

200 г

Сахар

240 г

Яйцо куриное

3 шт

Сметана 30% или 20% жирности в тесто и 25% в крем

270 г

Разрыхлитель теста

10 г

Банан большой

4 шт

Маргарин

100 г

Какао-порошок

2 ст. л.

Как приготовить

Банановый пирог со сметанной заливкой

Наши продукты! Сметана у Лены стояла в тесто 20%, в крем 25%. У меня была только такая, жирная 30% - я посчитала, что жирностью пирог не испортишь... Яйца взбить со 150 г сахара. Яйца вбиваем в пышную, белую массу по 5 минут в 3 захода, с паузой 7 минут. У меня пауза была короче. Яичная масса получается светлая и густая. Маргарин растопить и дать немного остыть

Банановый пирог со сметанной заливкой. Шаг 2.

В яичную массу добавить 150 г сметаны, аккуратно перемешать лопаткой Затем добавляем тёплый маргарин, перемешиваем сверху вниз лопаткой 3 банана очищаем и режем на кусочки. Пересыпаем их 1,5 ст. ложки муки

Банановый пирог со сметанной заливкой. Шаг 3.

Оставшуюся муку просеять с разрыхлителем и ввести в тесто, перемешиваем Добавляем бананы, перемешиваем и выливаем в, смазанную маслом, форму 20*24 см. Также можно выпекать в круглой форме d.24 см Так как формы у меня такого размера нет - я ставила кулинарную рамку с бумагой для выпечки. Бумага снимается без проблем, поэтому, по желанию, можете использовать вместо смазки формы, бумагу для выпечки. Выпекаем, в предварительно разогретой духовке (180 градусов), 30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Мне как раз хватило этого времени. Вот такой загорелый красавчик! Даём остыть!

Банановый пирог со сметанной заливкой. Шаг 4.

Взбить блендером один банан (предварительно очищенный), 120 г сметаны и 90 г сахара до кремообразного состояния Заливаем кремом остывший пирог. Крем жидкий - я ставила кулинарную рамку. Помещаем пирог в холодильник. В холодильнике крем немного становится гуще. Потёкший по краям крем, возвращаем при помощи ложки, на верх пирога. Притрушиваем верх пирога какао-порошком