Балканские фунтики

Главная

Рецепты

Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-10-06 19:56:47

Пользователь: babamasha

Понадобится

Балканские фунтики

Рис

100 г

Фарш мясной

300 г

Лук репчатый

1 шт

Морковь

1 шт

Кожа куриная

4 шт

Вино белое сухое

100 мл

Шампиньоны

250 г

Сливки

100 мл

Розмарин

1 ч. л.

Соль

5 ст. л.

Бульон

100 мл

Как приготовить

Балканские фунтики

Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань. Рис отварила до полуготовности. Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш. Далее кладу рис, соль и перец по вкусу. Вот замороженная куриная кожа.

Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее. Выкладываем фарш. Аккуратно сворачиваем.

В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин. Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз. Грибы крупно режем и обжарим. Вливаем вино и выпариваем его.