Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами

Главная

Рецепты

Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами

Хочу предложить Вам не совсем классическую закуску из баклажанов с начинкой из авокадо с орешками. Рулетики получаются довольно пикантные, но в то же время нежные.

Время

50 мин

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-03-09 19:30:48

Пользователь: gromader

Понадобится

Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами

Баклажан большой

1 шт

Авокадо

1 шт

Орехи грецкие

50 г

Чеснок

2 зуб.

Соевый соус

1 ст. л.

Масло растительное для жарки

3 ст. л.

Как приготовить

Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами

Баклажан помыть и нарезать на тонкие полоски. Нарезанный баклажан замочить в холодной воде минут на 20, чтобы ушла лишняя горечь. Затем баклажанные полоски обжарить с двух сторон на небольшом количестве растительного масла. Выкладывать обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. В блендере измельчить грецкие орехи.

Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами. Шаг 2.

Авокадо помыть, почистить, извлечь косточку и натереть на мелкой терке и добавить в блендер к грецким орешкам. Туда же выдавить с помощью чесночницы чеснок. Хорошо перемолоть. В полученную начинку добавить соевый соус Kikkoman. Выложить на доску баклажанные полоски, а на них положить по чайной ложке (с горкой) начинку.