Багет с жареными помидорами и грибами

Главная

Рецепты

Багет с жареными помидорами и грибами

Добавить рецепт

Вкусный хлебушек с хрустящей корочкой и пряной начинкой.

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2008-08-06 18:34:02

Пользователь: mercury

Понадобится

Багет с жареными помидорами и грибами

Мука пшеничная

500 мл

Дрожжи сухие

7 г

Молоко

150 мл

Вода

100 мл

Соль

1 ч. л.

Сахар

1 ч. л.

Помидор среднего размера

4 шт

Шампиньоны замороженные

400 г

Чеснок крупный

1 зуб.

Соль

по вкусу

Приправа смесь итальянских трав

2 г

Базилик сушеный

1 г

Как приготовить

Багет с жареными помидорами и грибами

Делаем опару. Дрожжи, сахар, 1ч.л. муки - развести в теплой воде. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 20 минут до образования пенной шапочки. Муку просеять, добавить соль, опару, теплое молоко и вымесить эластичное тесто. Накрыть тканевой салфеткой и оставить на 1 час в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза. Готовим начинку. Помидоры нарезать полукружочками и помешивая, обжарить на сухой сковороде до испарения сока. Обжарить грибы.

Багет с жареными помидорами и грибами. Шаг 2.

В помидоры добавить специи, чеснок... ... и жарить еще 5 минут. Поднявшееся тесто обмять, раскатать в прямоугольник, выложить остывшую начинку и дольки помидор (по желанию).

Багет с жареными помидорами и грибами. Шаг 3.

Тесто с начинкой свернуть рулетом и сделать сверху косые надрезы. Выпекать при температуре 200гр около 30 минут.Горячий багет накрыть тканевой салфеткой на 10-15 минут, разрезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!

306

11281,recipe