Апельсиново-имбирная манная коврижка

Главная

Рецепты

Апельсиново-имбирная манная коврижка

Ароматная, солнечная коврижка пришлась по вкусу моей семье. Пекла по технологии манника, но назвать манником язык не поворачивается. Готовила на утро, а улетела за один вечер. В 4 утра застала сына на месте преступления на кухне.))) На мой возглас отреагировал Ну что последний кусок буде лежать? Его же всё равно мало! Очень удачная коврижка сочинилась! Единственное, я бы увеличила количество разрыхлителя до 1 ч л. Попробуйте!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-05-05 16:32:45

Пользователь: coolinar

Понадобится

Апельсиново-имбирная манная коврижка

Крупа манная

1 стак.

Мука пшеничная

1 стак.

Сахар

1 стак.

Молоко

1 стак.

Разрыхлитель теста

1/2 ч. л.

Апельсин

1 шт

Имбирь свежий, величиной с грецкий орех + 1 ч л сухого имбиря

1 шт

Яйцо куриное

1 шт

Масло сливочное комнатной температуры

70 г

Сахарная пудра

по вкусу

Как приготовить

Апельсиново-имбирная манная коврижка

Смешать сахарный песок, муку с разрыхлителем, манку. Влить молоко, перемешать и оставить на 30 минут набухать. Ввести сухой имбирь, перемешать. Добавить яйцо и сливочное масло. Перемешать до однородности.

Апельсиново-имбирная манная коврижка. Шаг 2.

Корень имбиря почистить и натереть на мелкой тёрке. Апельсин вымыть, обсушить. С половины снять цедру. Выжать сок из апельсина. Добавить сок и цедру апельсина и натёртый имбирь в тесто. Перемешать. Форму смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180С примерно 40 минут (до сухой зубочистки). Коврижку остудить немного в форме, затем - на решётке.