Аля-лазанья по-домашнему

Главная

Рецепты

Аля-лазанья по-домашнему

Добавить рецепт

Нежное блюдо на праздник и на каждый день!

Время

1 час

Сложность

средняя

Количество

12 порций

Итальянская кухня

Европейская кухня

Средиземноморская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2013-12-24 13:19:13

Пользователь: green

Понадобится

Аля-лазанья по-домашнему

Фарш мясной

800 г

Лук репчатый

1 шт

Сыр твердый

300 г

Томатная паста

50 г

Масло сливочное

100 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Мука пшеничная

3 ст. л.

Сливки

300 мл

Базилик

по вкусу

Паприка сладкая

по вкусу

Соль

по вкусу

Лаваш

1 пач.

Как приготовить

Аля-лазанья по-домашнему

1)Разогреть на сковороде оливковое и сливочное масло. 2)Добавить мелко нашинкованный лук и обжарить 2-3 минуты. 3)Добавить фарш и хорошо размять его лопаткой. Обжарить до готовности. 4)Добавить базилик и паприку. Перемешайте и добавить томатную пасту. Посолить и потомить на среднем огне 5-7 минут. 5)Приготовить сливочный соус Бешамель. В ковшике растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо перемешать ложкой. Добавить сливки или молоко. Нагреть смесь помешивая до образования однородной массы, без комочков. 6) В форме из огнеупорного стекла выложить дно лавашем. 7)На листы лаваша выложить половину мясного соуса. 8)Затем выложить 1/3 соуса Бешамель. 9)Посыпать половиной натертого сыра. 10)Накрыть листами лаваша. 11)Выложить оставшийся мясной соус. 12)Смазать соусом Бешамель. 13)Посыпать оставшимся сыром. 14)Снова выложить листы. 15)Смазать оставшимся соусом Бешамель. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. 16)Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью), поставить в духовку еще на 5-10 минут. К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока. Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных), посолить, поперчить, тушить 5-10 минут. Приятного аппетита!

392

5122,recipe