А-ля Гефилте гелзеле

Главная

Рецепты

А-ля Гефилте гелзеле

Заинтересовала? :D Оказывается, это простое еврейское блюдо фаршированные куриные шейки. Вы спросите, а почему а-ля, всё просто, потому что у меня не куриные шеи ;), да и фарш я немного преобразила. Получилось красиво, очень сытно, вкусно и бюджетно!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2015-01-28 21:23:46

Пользователь: klusha

Понадобится

А-ля Гефилте гелзеле

Рис Акватика Color Mix ТМ "Мистраль"

0,5 стак.

Кожа куриная

300 г

Бекон

100 г

Лук репчатый

3 шт

Чеснок

2 зуб.

Яйцо куриное

1 шт

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Укроп для украшения

по вкусу

Руккола

1 горст.

Редис

4 шт

Огурец

1 шт

Помидоры черри

4 шт

Как приготовить

А-ля Гефилте гелзеле

Сначала займёмся фаршем. Рис отвариваем в подсоленной воде в соотношении 1 к 2 до готовности. Бекон мелко нарезаем. Лук режем кубиками, чеснок мельчим.

Бекон обжариваем на сковороде до золотистых, но мягких шкварок. Добавляем лук и жарим на среднем огне минут 5-7. Затем добавляем рис, перемешиваем, оставляем на огне на 3 минуты, снимаем и охлаждаем.

В остывший фарш добавляем соль, перец (можно добавить немного любимых специй), яйцо и хорошо перемешиваем. Хи-хи! У меня яйцо попалось двухжелтковое)) Впечатлительным следующее фото смотреть не рекомендую! :D Куриную кожу моем, очищаем от всего, что нам может не понравиться (перья, плёнка, лишний жир, и не бойтесь порвать, куриная кожа очень прочная). Фарш выкладываем на куриную кожу, сворачиваем рулетиком и укладываем их на противень, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-45 минут. В процессе жарки появится куриный жир, им можно поливать рулеты, чтобы они быстрее подрумянились.

390

5121,recipe