Рецепты
 |
 |
|
Рецептов: 764
Солянка грибная
Рецепты
Как приготовить: Пошаговых фото немного, т.к. не собиралась выставлять рецепт. Капусту тонко шинкуем, обжариваем в растительном масле минут 15-20, в конце жарки-тушения добавляем сахар, лимонный сок, соль и перец по вкусу, а также нарезанный кружочками/брусочками огурец. Можно добавить томат-пасту,...
Понадобится: капуста белокочанная, грибы у меня шампиньоны, думаю, с лесными будет еще ароматнее, лук репчатый крупный, масло растительное, огурец маринованный или соленый, специи соль и черный перец, по вкусу, сахар, сок лимонный или столовый уксус - по вкусу, помидор или томат-паста, масло сливочное, сухари панировочные.
Как приготовить: Как вы видите, количество ингридиентов для этой закуски минимально. Рыбу можно взять любую красную из семейства лососёвых (сёмга, форель и т.д.). Главное, чтобы это была не нарезка, а толстый длинный кусок, максимально ровный со всех сторон. Рыбу разрезаем вдоль на две равные части....
Понадобится: семга или форель, слабосолёная, одним большим куском, сыр мягкий филадельфия, водоросли - нори, листы, мак.
Овощное пюре Осеннее
Рецепты
Как приготовить: Итак, берем сезонные овощи - картофель обязательно, морковь и репа или брюква желательно, и остальные овощи, если есть в наличии и есть желание у поваренка :-) Очищаем репу и кладем ее в небольшое количество воды и начинаем варить. Далее чистим картошку и тоже отправляем ее в кастрюлю....
Понадобится: репа, картофель, морковь, кабачок (молодой, молоко, масло сливочное, соль, перец черный.
Закусочный торт "Шашки"
Рецепты
Как приготовить: грибы порезать мелко и обжарить на сливочном масле порезать помидор, яблоко и яйца натереть на терке. Яблоко полить лимонным соком. укладываем грибы, кубики помидора,
Понадобится: шампиньоны свежие, лук репчатый, помидор, яйцо куриное, яблоко, горчица сухая, сметана, сок лимонный, картофель для украшения-вареный, масло сливочное.
Как приготовить: Капусту шинкуем, нарезаем морковь, лук, перец и все это кладем в сковороду для пассеровки. когда капуста готова, добавляем перекрученные на мясорубке томаты. я еще перчика красненького, одну штучку, добавляю, но это если не боитесь изжоги. Рыбу режем на небольшие кусочки (филешку...
Понадобится: рыба рыбное филе:я беру минтай или хек - 4 кусочка, капуста белокочанная белокочанная, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидор или, если нет, и томатная паста сойдет, грибы мне больше нравится с вешенкой, специи для рыбы, зелень, майонез, лимон половиночку, сыр плавленый.
Чебуреки варено-печеные с яйцом
Рецепты
Как приготовить: Для теста 1 яйцо, 1/ 4 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, 100 мл воды и 100 г сметаны смешать венчиком. Всыпать 3 стакана просеянной муки, замесить тесто. Тесто вымесить на столе до мягкости, чтобы не липло к рукам, муки может понадобится больше. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30-40 минут, чтобы...
Понадобится: мука пшеничная стакан 200 мл, вода, сметана, соль + посолить начинку, сахар, яйцо куриное, ветчина, зелень лук, укроп, петрушка, перец черный, масло сливочное для смазки.
Пышные оладушки
Рецепты
Как приготовить: Для начала - продукты и пара слов о них. Доля муки написана очень примерно, в рецепте про пропорции ничего сказано не было. Но тесто должно получиться густым. Так что, если 400 гр получится мало - смело сыпьте еще. Также история и с сахаром - проверить можно только на вкус. А теперь...
Понадобится: кефир 3,2% жирности, сахар, соль щепотка, мука пшеничная, сода, масло растительное в тесто.
Как приготовить: Еще фото И еще одно
Понадобится: кабачок молодой, грудка куриная, лук репчатый, чеснок, морковь, помидор, зелень, соль, перец черный, специи.
Отбивнушки
Рецепты
Как приготовить: Мясо моем, хорошенечко обсушиваем и режем поперек волокон на ломтики, толщиной в 1 см Затем ломтик за ломтиком накрываем пленкой с обеих сторон и отбиваем. Пленка для того, чтобы потом не пришлось выковыривать мясо из зубчиков колотушки и отмывать стены на кухне а затем, как...
Понадобится: мясо, яйцо куриное, чеснок.
Салат Июльская лужайка
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: филе куриное грудка, сыр колбасный копченый, яйцо куриное отварное, рис отварной длиннозернистый, чеснок, огурец, майонез.
Котлеты «Сочность» №3
Рецепты
Как приготовить: Цветную капусту разобрать на соцветия и перемолоть в кухонном комбайне. Грибы и лук так же измельчить в кухонном комбайне. Хорошо перемешать фарш, цветную капусту, лук и грибы. Посолить, поперчить, добавить яйцо и еще раз перемешать до однородности.
Понадобится: свинина или готовый фарш, капуста цветная небольшой, лук репчатый, грибы шампиньоны, яйцо куриное, соль, перец черный, масло растительное для жарки.
Запеканка из сельди с луком
Рецепты
Как приготовить: форму смазать сливочным маслом, оставшееся масло растопить картофель очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить слой сбрызнуть растопленным сливочным маслом
Понадобится: филе рыбное малосольной, лук репчатый лук-порей, картофель, масло сливочное, перец черный молотый, сливки, сухари толченые.
Сардельки по-русски
Рецепты
Как приготовить: Почистить сардельки и разрезать их на две половинки поперек. Внутри половинок сделать крестообразный разрез. Перец и сыр порезать соломкой (длина должна соответствовать длине сардельки), помидор - кружками. Капустные листы нужно подготовить так-же, как и на голубцы - ошпарить...
Понадобится: сарделька ваши любимые, перец болгарский, помидор, сыр твердый, лист капустный, тесто слоеное, горчица для пикантного вкуса.
Латвийский пирог с ревенем
Рецепты
Как приготовить: Дрожжи развести в теплом молоке, добавить два яичных желтка, 100 г. сахара, размягченное сливочное масло, 1 пакетик ванильного сахара, муку, замесить тесто и поместить в теплое место на 40 минут. Стебли ревеня хорошо промыть, нарезать палочками примерно 1 см, засыпать оставшимся...
Понадобится: мука пшеничная, масло сливочное, дрожжи, молоко, ванильный сахар, желток яичный, ревень, сметана, яйцо куриное, сахар, печенье.
Мясо под сырной шапкой
Рецепты
Как приготовить: Моем, режем мясо на кусочки. Отбиваем. Немного поджариваем мясо на растительном масле и выкладываем в смазанную маслом форму. Солим, перчим. Режем помидорки колечками, перец дольками и кладем на кусочки мяса. Режем сыр на пластинки и кладем поверх овощей. (забыла сфоткать ( ) И...
Понадобится: мясо говядина, помидор, перец сладкий, сыр твердый, соль, специи.
Бефстроганов с луком и паприкой
Рецепты
Как приготовить: Мясо промыть, очистить от сухожилий, подсушить полотенцем, разрезать на несколько частей. Отбить и нарезать соломкой. Посыпать солью и молотым чёрным перцем. Обжарить на хорошо разогретом растительном масле 5-6 мин. Лук очистить и измельчить. Разогреть на другой сковороде масло...
Понадобится: говядина филейная часть, лук репчатый большой, перец болгарский красный, бульон, масло растительное, приправа для мяса, соль, перец черный.
Закуска "Подосиновики"
Рецепты
Как приготовить: Творог растереть, добавить натертый на мелкой терке твердый сыр, мягкий плавленный сыр. Мелко нарезать чеснок (или выдавить через чесночницу, или натереть на мелкой терке, как сделала я). Посолить и поперчить по вкусу. Масса должна быть плотной и густой. Сделать конусы из массы,...
Понадобится: творог, сыр твердый, сыр плавленый мягкий пастообразный, мак для обсыпки, помидор черри (или очень маленькие обычные, зелень для украшения, соль, перец черный, чеснок.
Сырные рафаэлки
Рецепты
Как приготовить: Потереть на мелкой терке сыр и крабовые палочки. Смешать сыр, майонез и давленный чеснок. Вставить миндальный орех в маслины. Это будет сердцевина рафаэлок.
Понадобится: сыр твердый, крабовое мясо, майонез, маслины без костчек, миндаль, капуста китайская листья - для украшения, чеснок.
Шашлычок Нежный
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: лук репчатый, специи по желанию, перец черный молотый, вода газированная минеральная, свинина лучше всего шея, но и другие части тоже подходят., помидор, лимон.
Булочки в форме кота
Рецепты
Как приготовить: Замешиваем тесто, для чего хорошо перемешиваем яйцо с молоком до однородной массы. Затем перемешиваем муку, соль и сахар, добавляем это в молочную смесь. Все это хорошо перемешиваем и добавляем растительное масло. Замешиваем пластичное тесто. Как Вы видите, это тесто без дрожжей...
Понадобится: мука пшеничная для теста, сахар, молоко, соль, яйцо куриное 2 яйца в тесто,1 яйцо для смазки, сахарная пудра, корица, сок свекольный и шпинатный.
Торт «Елена Прекрасная»
Рецепты
Как приготовить: Для теста все ингредиенты смешать в однородную массу. Оно получается по консистенции как густая сметана. Форму смазать маслом, выложить в нее ложкой тесто (на 1 корж примерно 3-4 столовых ложки). Из этого количества получается 5 коржей. Выпекать в предварительно разогретой газовой...
Понадобится: желток яичный для теста, сахар для теста-1 стакан,
для крема-1 стакан, маргарин или масло - для теста, сметана для теста, мука пшеничная для теста, белок яичный для крема, масло сливочное для крема, орехи молотые, для крема, молоко для крема, масло растительное для смазывания формы.
Виноградные листья впрок
Рецепты
Как приготовить: Итак. Вскипятите солёную воду в 2-х кастрюлях. Соли должно быть достаточно. Одну кастрюлю отставьте в сторону. Другая должна кипеть на среднем огне. Сложите листья стопкой по 15-20 шт. Опустите листья в кипящий раствор на несколько секунд. Ярко-зелёные листья поменяют цвет на оливковый....
Понадобится: лист виноградный свежие, соль, вода.
Как приготовить: Ножки вымыть, разрезать на 2 части. Для маринада нарезать чеснок колечками. Выложить его в контейнер. Добавить розмарин и тимьян, только листочки, которые просто оборвать с веточек. Добавить лимонный сок.
Понадобится: голень куриная, чеснок, розмарин веточки, тимьян веточки, сок лимонный, сахар, масло оливковое, специи.
Как приготовить: Почистить, отварить картофель. Воду слить, добавить молоко и размять в пюре. Переложить пюре в смазанную сливочным маслом форму. Сделать в нем 4 углубления и в каждое выпустить по яйцу. Запечь в духовке до готовности яиц. Достаем из духовки. Можно подавать это пюре либо в сковороде...
Понадобится: картофель, яйцо куриное, молоко, соль.
Голубцы -гарнир
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: капуста белокочанная средний кочан, капуста цветная горсть соцветий, лук репчатый мелко порубить., сухари панировочные, соль, яйцо куриное взбить, масло сливочное.
Пончики
Рецепты
Как приготовить: Разводим дрожжи и сахар в теплом молоке, минут через пять появится шапочка. Высыпаем муку на стол, в углублении по середине кладем три желтка, очень мягкое сливочное масло (или растопленное), соль и вливаем наше приготовленное молоко с дрожжами и сахаром. Замешиваем тесто....
Понадобится: молоко для теста, дрожжи быстрорастворимые(1 пакетик, у меня по 12 грамм, сахар для теста, мука пшеничная для теста, желток яичный сырой, масло сливочное для теста, соль на кончике ножа, масло подсолнечное для жарки, сахарная пудра для обсыпки.
Салат Ва-у
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: груша, листья салата, бекон, орехи кедровые, йогурт, масло оливковое.
Печенье "Детская радость"
Рецепты
Как приготовить: Взбиваем йогурт, яйцо и разрыхлитель. Маргарин натираем на терке в муку и соединяем с йогуртовой смесью. Замешиваем эластичное тесто. Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Понадобится: йогурт любой натуральный, яйцо куриное, разрыхлитель теста, маргарин для выпечки, но можно любой, мука пшеничная, сахар начинка, мука пшеничная начинка, ванильный сахар начинка, масло сливочное начинка, шоколад молочный украшение, сахар украшение, мед украшение.
Печенье "Сандвич"
Рецепты
Как приготовить: Дрожжи растворяем в сметане. Муку растираем с маслом.добавляем щепотку соли и смешиваем со сметаной.Вымешиваем тесто до однородной массы .Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Тесто раскатываем до толщины 4-5 мм.
Понадобится: мука пшеничная, масло сливочное или маргарин, сметана, дрожжи или сухие 5 гр, соль, сливки самые жирные, шоколад темный, масло сливочное.
Салат Солнышко
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: окорочок куриный копченый, яйцо куриное, молоко, соль щепотка + щепотка, лук красный крупная, кукуруза консервированная, орехи грецкие измельчённого, майонез, уксус, сахар.
Как приготовить:
Понадобится: сыр сулугуни в виде лепешек, свинина для начинки, филе куриное для начинки, окорочок куриный отварной, для начинки, зелень для начинки, шампиньоны для начинки, сыр копченый чечил, майонез для начинки.
Как приготовить: Тесто я беру готовое. Лук режем мелко, сыры натираем на терке, фету - кусочками. Добавляем одно-два яйца, перчим. Все хорошо перемешиваем. Тесто раскатываем, нижний слой я делаю немного толще верхнего, форму присыпаем мукой, выкладываем на тесто начинку и накрываем вторым листом...
Понадобится: сыр твердый брынза, гол.сыр. фета - все по 100г, тесто слоеное, лук зеленый, яйцо куриное, перец черный.
Куриное филе в сухариках
Рецепты
Как приготовить: Начало. Молоко+яйцо. Филе в муке.
Понадобится: филе куриное, яйцо куриное, молоко, сухари панировочные, специи, мука пшеничная, сыр твердый тертый, масло растительное, лук репчатый.
Kальмары с сюрпризом
Рецепты
Как приготовить: Очень хорошо моем и очищаем кальмары. Щупальца мелко режем. Делаем начинку: пол стак. масла обжариваем лук добавляем щупальца, петрушку. Промываем рис и добавляем в начинку. Солим, кладем все приправы. Вливаем вино и один стакан воды. Варим на среднем огне пока рис не впитает...
Понадобится: кальмар большой, рис круглый, лук репчатый мелко резаный, петрушка мелко резаная, лимон сок, масло оливковое, соль, перец черный, перец сладкий, орегано, вино красное сухое.
Очаровательные ножки
Рецепты
Как приготовить: Голени промыть, обсушить. Натереть смесью соли, перца, тимьяна, сока половины лайма и 2 ст.л. растительного масла. Оставить мариноваться на 15-20 минут. На большой сковороде разогреть еще 1 ст.л. масла, обжарить голени до румяной корочки. Добавить измельченный лук, обжаривать вместе...
Понадобится: голень куриная, лайм сок, тимьян свежий, маленький пучок (8-10веточек, соль, перец черный, масло растительное, шампиньоны королевские, лук репчатый, горчица, вино белое сухое, вода.
Овощной торт
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: спаржа консерированная, майонез, кетчуп, паштет печеночный, тунец в масле, соль для теста, вода для теста, яйцо куриное для теста 1 + вареные 2, мука пшеничная для теста, морковь отварная, большая, листья салата листовой, сыр твердый тертый.
Постные голубцы с пшенкой
Рецепты
Как приготовить: Пшеную кашу отварить до готовности. Капусту положить в горячую воду и дать листьям обмякнуть. Затем разобрать и удалить утолщенные места на листьях. Мелко нарезанный лук обжарить на растительном масле, добавить натертую на терке морковь, мелко нарезанный болгарский перец...
Понадобится: томатная паста, лечо, корень сельдерея, морковь, лук репчатый, пшено, капуста белокочанная, чеснок, петрушка, кинза, укроп, базилик, масло растительное.
Салат Старый клен
Рецепты
Как приготовить: Нарезаем колбасу и 1 соленый огурец тонкой соломкой и выкладываем на большое блюдо, смазываем слегка майонезом (или смесью сметаны и горчицы) Теперь слой тертой на крупной терке морковочки, слегка смазываем майонезом (или смесью сметаны и горчицы) Мелко нарезаем капусточку,...
Понадобится: колбаса, огурец, капуста пекинская 1/3 качанчика, только нежная часть, толстенькие части листиков вырезаем, кукуруза, морковь, листья салата для кроны дерева, майонез или сметанка+горчица, для заправки.
Плацында с тыквой
Рецепты
Как приготовить: Замесить тесто по консистенции, как на пельмени из холодного молока, яйца, соли и муки.Дать отдохнуть. В это время очищенную тыкву натереть на крупной тёрке. Тесто раскатываем на присыпанной мукой доске как можно тоньше.Раскладываем сверху натёртую тыкву, не приминая, посыпаем...
Понадобится: тыква, сахар, масло сливочное замороженное, молоко для теста, мука пшеничная для теста, соль для теста, яйцо куриное для теста.
Руккола-соус
Рецепты
Как приготовить: Руккола Кладем рукколу в блендер, затем сыр и лук, чеснок и сначала перемолем хорошо все это Сыр, лук и авокадо
Понадобится: руккола где-то с 2 кулака, лук репчатый маленький кусочек, паприка сладкая у меня замороженная, авокадо, пюре томатное несколько ложек, сыр твердый, уксус лучше винный, соль, перец черный, петрушка немного, молоко, сливки, чеснок.
Блины с начинкой из печени
Рецепты
Как приготовить: Сделать тесто. Просеять муку и соль в миску, сделать колодец в центре и добавить взбитое яйцо. Добавить молоко (В молоко всыпать распаренный молотый мак, постепенно перемешать с мукой, работая от стенок. Взбить, пока тесто не станет однородным. Разогреть немного масла в сковородке...
Понадобится: мука пшеничная, молоко или вода, яйцо куриное, сахар, соль щепотка, печень говяжья или куриная, лук репчатый, морковь, масло сливочное, соль, перец черный, мак, сметана, сыр твердый.
Кекс "Хачапури"
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: молоко, яйцо куриное, разрыхлитель теста для теста, сахар, сыр твердый, масло сливочное растопленное, мука пшеничная, соль.
Кукурузный хлеб
Рецепты
Как приготовить: Загрузить продукты по инструкции к вашей печке. Режим основной (у меня 3 ч. 40 мин.). Корочка любая. Вес хлеба здесь 680гр. Вот такой у нас хлеб получился. Я там, где жидкость, вместо воды добавляю сыворотку, тогда сухое молоко не нужно. Там, где мука, можно положить 2 ст. пшенички и 1 ст....
Понадобится: яйцо куриное +вода до полного стакана, мука пшеничная, мука кукурузная, соль, сахар, масло растительное, молоко сухое, кукуруза без жидкости, дрожжи.
Как приготовить: Выложить ингредиенты в хлебопечь в порядке согласно инструкции. Выпекать [b]Режим:Basic Bake (Основная выпечка) Подогрев: 30-60 мин. Замес: 15-25 мин. Подъём: 2ч.15мин. Выпечка: 50 мин. Общее время: 4 часа Размер: L (большой) Корочка: M (средняя)[/b] В процессе замеса следить за колобком! В процессе...
Понадобится: дрожжи, мука пшеничная хлебопекарная, соль, сахар, масло растительное, хлопья картофельные быстрорастворимое картофельное пюре, молоко или вода 390мл + сухое молоко 2ст.л..
Творожный кексик с сухофруктами
Рецепты
Как приготовить: Хотела сделать пошаговое фото по тесту, но не имело смысла, фотки получаются практически одинаковые. Делаем тесто: 1. Яйца взбиваем с сахаром. 2. Добавляем растопленный маргарин, творог, сметану, коньяк - взбиваем. 3. Разрыхлитель теста, муку. Все миксером взбиваем. 4. Добавляем сухофрукты,...
Понадобится: разрыхлитель теста, мука пшеничная, творог, сметана, маргарин растопленный, сахар, яйцо куриное, сухофрукты, коньяк.
Грибная икра
Рецепты
Как приготовить:
Понадобится: грибы отварные, подосиновики, подберезовики, опята и др., помидор, лук репчатый, морковь, масло растительное.
Хлеб Радуга
Рецепты
Как приготовить: Морковь натереть на самой мелкой терке, брокколи отварить минут 7 и размять в пюре (я делала в блендере). Дрожжи смешать с сахаром и 100 г теплой воды. Муку просеять в чашку, добавить соль, масло и дрожжи (они должны хорошо подняться). Все перемешать и разделить на 3 части. В одну добавить...
Понадобится: брокколи, морковь, сахар, дрожжи, соль, мука пшеничная, масло растительное.
Котлетки из куриного филе
Рецепты
Как приготовить: Филе мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Добавить яйца и специи. Все хорошо перемешать. На разогретой сковороде обжарить с двух сторон до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Понадобится: лук-порей, яйцо куриное, филе куриное, специи перец, соль.
Новости
Праздник напоминает о том, что ежедневное питание требует внимания и осознанности.
В Адыгее открылся комплекс по производству и переработке козьего молока.
Американская компания Uber презентовала свой новый проект доставки еды
4 ноября на берегу р. Тверца состоится V городской Фестиваль исторической реконструкции
Статьи
Килька – это не отдельный вид и даже не подвид...
Рейтинг известных диет, но не по скорости сброса...
Предотвратить развитие таких заболеваний зрения...
Привычные нам сегодня продукты, полезные и питательные,...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.