Рис с нутом и треской под накидкой тореадора

Главная Рецепты Рис с нутом и треской под накидкой тореадора
Рис с нутом и треской под накидкой тореадора
Время
1 час 15 мин
Сложность
средняя
Количество
4 порции
Пользователь gromader
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2016-09-14 01:15:37
Пользователь: gromader
Понадобится
Рис с нутом и треской под накидкой тореадора
Рис
400 г
Треска
300 г
Нут
100 г
Перец сладкий
1 шт
Помидор
2 шт
Чеснок
4 зуб.
Паприка сладкая
1 ч. л.
Шафран
по вкусу
Масло оливковое
1/2 стак.
Соль
по вкусу
Как приготовить
Рис с нутом и треской под накидкой тореадора
1
Нут предварительно замочить в воде в течение 6 часов, затем залить литром воды и отварить до готовности в течение часа, воду слить в отдельную посуду. Треску запечь до готовности, удалить кости, мясо разобрать на мелкие кусочки и размять вилкой.
2
Красный перец запечь, разрезать на 4 части, удалить хвостик и семена. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить измельченный чеснок, добавить нарезанный средними кусочками помидор.
3
Выложить в сковороду мясо трески и перемешать. Выложить рис, паприку и пассеровать в течение нескольких минут. Выложить в сковороду отвренный нут, перемешать и несколько минут обжаривать на среднем огне.
4
Влить в сковороду воду, оставшуюся после варки нута, посолить, добавить шафран и тушить на медленном огне в течение 20 минут. За 10 минут до окончания готовнки выложить поверх содержимого сковороды запеченый перец. При подаче выложить на тарелку содержимое сковороды и накрыть сверху четвертинкой перца.
8634,recipe
Похожие рецепты
Рис с нутом и треской под накидкой тореадора
Красный рис и котлеты с начинкой
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Заправка для риса:...
Паэлья из креветок и морского коктейля
1 зубчик чеснока и петрушку измельчить и обжарить на 1 ст.л. оливкового масла. Затем...
Ямбалайя с ветчиной и сосисками
Разогреть на сковороде 2 столовых ложки сливочного масла и обжарить в нем мелко нарубленный...
Азу по-татарски в мультиварке
Мясо и картофель нарезать брусочками, морковь нарезать соломкой, огурцы нарезать небольшими...
Киноа с курицей и шпинатом
Залить киноа водой в соотношении 1 к 2, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут...
Морской окунь по-арабски
Тушку морского окуня почистить, сполоснуть, нарезать порционными кусочками около...
Шницель рубленый с рисом и ананасами
Рис промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Добавить корицу и кардамон...
Бобы с майонезом
Соединить вместе молотый чеснок, сметану, майонез, лимонный сок, сахар, соль, специи...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Рейтинг@Mail.ru