Фаршированный перец-рататуй

Главная Рецепты Фаршированный перец-рататуй
Фаршированный перец-рататуй
Сложность
средняя
Пользователь rediska
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2012-11-20 13:36:15
Пользователь: rediska
Понадобится
Фаршированный перец-рататуй
Перец болгарский
6 шт
Баклажан
4 шт
Кабачок
2 шт
Шампиньоны
6 шт
Лук репчатый
1 шт
Помидоры
2 шт
Чеснок
по вкусу
Рис отваренный
6 ст. л.
Масло оливковое
5 ст. л.
Базилик сушеный
1 ч. л.
Мята сушеная
1 ч. л.
Паприка сладкая
1/2 ч. л.
Перец черный
по вкусу
Соль
по вкусу
Как приготовить
Фаршированный перец-рататуй
1
Перец разрезать пополам вместе с продоножкой, удалить семена и перегородки. Лук, грибы, кабачки, баклажаны и помидоры нарезать кубиками. Половинки перца ошпарить и сразу переложить в ледяную воду.
2
B сковороду налить оливковое масло и обжарить лук и чеснок с баклажанами, затем добавить помидоры, грибы, соль, перец, паприку, базилик, мяту и тушить 5-6 минут. Добавить кабачки и заранее отваренный рис, тушить еще минут 5, затем снять с огня.
3
Половинки перцев начинить подготовленной массой, поместить в духовку и запекать в течение 10 минут при 180 градусах.
5234,recipe
Похожие рецепты
Фаршированный перец-рататуй
Баклажановые котлеты
Баклажаны вымыть, срезать плодоножку, наколоть поверхность вилкой, выложить на застеленный...
Сырно-рисовая запеканка с тыквой
Рис залить водой в соотношении 1 к 2 и отварить на медленном огне в течение 20 минут....
Постная лазанья с кальмарами
Одну большую луковицу порезать полукольцами, немного обжарить на растительном масле....
Лазанья-рулоны с начинкой из цукини с сыром
Пластины для лазаньи отварить до полуготовности и смазать оливковым маслом. Чеснок...
Пекинская капуста, запеченная в духовке
Капусту нарезать кольцами толщиной 2-2,5 см. Смешать все ингредиенты для заправки. Капусту...
Баклажановый «Кугель»
Баклажаны нарезать соломкой и обжарить на хорошо разогретом растительном масле до...
перец фаршированный брынзой и яйцами
Отобрать ровные, не слишком крупные стручки перца, срезать верхнюю часть в виде крышечки,...
картофельный рулет с грибами
Для фарша нарезанную тонкую соломкой морковь пассеровать вместе с луком, отдельно...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Рейтинг@Mail.ru