Паэлья из креветок и морского коктейля

Главная Рецепты Паэлья из креветок и морского коктейля
Паэлья из креветок и морского коктейля
Время
50 мин
Сложность
средняя
Количество
2 порции
Пользователь grenboy
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2014-06-24 09:45:49
Пользователь: grenboy
Понадобится
Паэлья из креветок и морского коктейля
Чеснок
2 зуб.
Помидоры
2 шт
Масло оливковое
2 ст. л.
Петрушка
1/3 пуч.
Креветки сырые
5-7 шт
Рис арборио
1/2 стак.
Шафран
0,2 г
Соль
1/4 ч. л.
Коктейль морской
1 упак.
Как приготовить
Паэлья из креветок и морского коктейля
1
1 зубчик чеснока и петрушку измельчить и обжарить на 1 ст.л. оливкового масла. Затем выложить в сковороду панцири и головы креветок. Один помидор ошпарить кипятком, очистить от кожицы, порезать кубиками, выложить в сковороду и обжарить в течение 2-3 минут. Влить в сковороду 700 мл воды и проварить в течение 15-20 минут. Полученный бульон процедить.
2
Перец чили и 1 зубчик чеснока измельчить и обжарить на 1 ст.л. оливкового масла. С оставшегося помидора снять кожицу, мякоть нарезать кубиками, выложить в сковороду и обжаривать в течение 5-6 минут, до момента, когда помидор начнет карамелизироваться. Затем влить в сковороду приготовленный бульон.
3
Всыпать в сковороду рис, добавить шафран, перемешать и готовить на среднем огне в течение 10 минут, пока жидкость не выпарится наполовину. Морской коктейль разложить по всей поверхности сковороды и продолжать готовить до полного выпаривания жидкости. При подаче украсить произвольным образом.
11094,recipe
Похожие рецепты
Паэлья из креветок и морского коктейля
Рисовая запеканка с шампиньонами
Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить на рстительном масле до прозрачности....
Креветки по-балтийски
Креветки засыпать в кастрюлю и промыть горячей водой, чтобы сверху креветки оттаяли,...
Красный рис и котлеты с начинкой
Рис отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Заправка для риса:...
Рыба в корочке из кус-куса
Кус-кус залить 250мл кипятка, добавить 1 ч.л. оливкового масла, накрыть крышкой и оставить...
Праздничный салат Морская соната
Кальмары ошпарить кипятком, затем опустить в холодную воду, после чего очистить. Вскипятить...
Правильный рассыпчатый рис на гарнир
На зубчиках чеснока сделать надрезы с обеих сторон. В сотейнике или кастрюльке разогреть...
Рыбно-рисовый рулет
Рси отварить до готовности и дать остыть. Рыбное филе отварить, пропустить через мясорубку....
Спринг-роллы с тыквой и рисом
Рис тщательно промыть, выложить в кастрюлю, залить чистой водой в соотношении 1 к 2....
Новости
В Липецкой области пройдут сразу 4 крупных фестиваля
пройдут в разных районах в Липецкой области на следующей неделе.
В Кизляре впервые пройдет конкурс на лучший шашлык
выберут 30 сентября в Кизляре на открытом городском конкурсе в центре города.
Гастрономический фестиваль «Золотая осень»
под таким названием стартовал гастрономический фестиваль в Зеленограде.
В Омске намерены выводить продуктивных коров
выращиваются на новом предприятии Омска с помощью зооинженерии.
Статьи
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Пей правильно и худей
Обильное ежедневное потребление чистой воды является абсолютно...
Немного о специях и приправах
Правильно подобранные специи придают блюду приятный,...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Рейтинг@Mail.ru