Слоеный пирог с лососем

Главная Рецепты Слоеный пирог с лососем
Слоеный пирог с лососем
Время
55 мин
Сложность
средняя
Источник: Вариации известных блюд
Добавлен: 2016-01-04 18:03:28
Понадобится
Слоеный пирог с лососем
слоеное бездрожжевое тесто
500 г
филе лосося
600 г
лимонный сок
2 ст.л.
лук-порей
1 шт
яйца
2 шт
сливочное масло
50 г
мука
1 ст.л.
соль, перец
по вкусу
сушеная зелень
по вкусу
Как приготовить
Слоеный пирог с лососем
1
Филе лосося вымыть и и нарезать полосками толщиной 2 см, обмазать солью , перцем и сушеной зеленью по вкусу, сбрызнуть лимонным соком. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанный кольцами лук-порей и тушить на медленном огне, периодически помешивая до мягкости (около 20 минут), затем оставить остывать.
2
Рабочую поверхность присыпать мукой, разделить тесто на 2 части, раскатать два пласта и отрезать от каждого по небольшой полоске для украшения пирога. Края первого пласта смазать взбитым яйцом, выложить на тесто половину лука, сверху выложить рыбу и на нее оставшийся лук, посолить и поперчить.
3
Накрыть вторым пластом, скрепить края и сделать сверху решетку из отрезанных полосок. Смазать пирог взбитым яйцом и запекать в духовке при 200-220 градусах до красивого зарумянивания 20-25 минут.
285,recipe
Похожие рецепты
Слоеный пирог с лососем
Стейки зубатки на гриле в сметане
Стейки посыпать приправами, залить сметаной, добавить порезанный кольцами красный...
Нототения в духовке
Морковь, лук и грибы мелко нарезать, соединить вместе, посолить, перемешать и выложить...
Блины с грибами и солеными огурцами
Смешать муку, 150 мл молока и яйцо, замесить тесто и пожарить на растительном масле блины....
Дрожжевые булочки с кокосовой начинкой
Соединить йогурт, сгущеное молоко, сахар, соль, дрожжи и хорошо перемешать. Добавить...
Лосось с овощами под ореховой корочкой
Хлеб измельчить блендером, смешать с измельченными грецкими орехами, апельсиновой...
Форель запеченная в фольге с овощами и зеленью
Морковь, корень петрушки, лук-порей и сельдерей очистить, промыть и нарезать тонкой...
Швейцарские драники Рёшти
Картофель очистить, натереть на крупной терке, сыр натереть на мелкой терке. Чеснок...
Бразильский морковный пирог
Морковь, вымымть, почистить и натереть на мелкой тёрке. Соединить вместе яйца, сахар,...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Рейтинг@Mail.ru