Зразы мясные с картофельной начинкой

Главная Рецепты Зразы мясные с картофельной начинкой
Зразы мясные с картофельной начинкой
Время
1 час
Сложность
средняя
Количество
4 порции
Пользователь salatoed
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2013-04-11 21:31:29
Пользователь: salatoed
Понадобится
Зразы мясные с картофельной начинкой
Картофель
3 шт
Фарш мясной
500 г
Молоко
50 г
Масло сливочное
50 г
Яйцо куриное
1 шт
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Сухари панировочные
0,5-1 ст. л.
Сыр твердый
30 г
Фасоль стручковая
50 г
Баклажан
1 шт
Перец болгарский
1-2 шт
Томатная паста
0,5 ст. л.
Перец красный жгучий в хлопьях
0,5 ч. л.
Масло оливковое
по вкусу
Лук репчатый
0,5 шт
Масло растительное
по вкусу
Как приготовить
Зразы мясные с картофельной начинкой
1
Картофель отварить до готовности, добавить молоко и сливочное масло и сделать пюре. В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, панировачные сухари и хорошо перемешать. Взять часть фарша и придать форму лепешки. В центр лепешки положить примерно 1 ст.л. картофельного пюре. Сверху положить небольшие кусочки сыра.
2
Соединить края мясной лепешки, закрывая начинку и сформировать котлету. Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности. Баклажан очистить от кожуры, зазрезать вдоль на две половины и натереть солью.
3
Фасоль мелко нарезать, залить водой и отварить в течение 10 минут. Перец и лук мелко нарезать. Баклажаны промыть водой от соли и нарезать мелкими кубиками.
4
Лук обжарить до прозразности на оливковом масле, затем добавить перец и баклажан. Тушить 5-7 минут. Добавить томатную пасту, немного воды, стручковую фасоль, красный перец в хлопьях, соль по вкусу и продолжать тушить 20-25 минут. Подавать зразы с натуральным йогуртом или сметаной и с гаринром из тушеных овощей.
5399,recipe
Похожие рецепты
Зразы мясные с картофельной начинкой
фаршированные кабачки
Некрупные кабачки нарезать поперек кусками по 3 см. Мякоть удалить. Мясо пропустить...
Долма под соусом из мацони
Виноградные листья залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Свинины и репчатый лук...
Фаршированные перцы в томатно-сметанном соусе
Рис промыть, отварить до готовности и остудить. Лук мелко порезать, морковь натереть...
Люля-кебаб из свинины
Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Приправу для мяса соединить с перцем...
Царские пельмени
Мясо дважды пропустить через мясорубрку. Во второй раз добавить измельченные ядра...
крокеты из говядины
Говядину дважды пропустить через мясорубку, посолить, добавить яичные желтки, молотый...
Курица с баклажанами в медово-лимонном соусе
Филе куриной грудки разрезать вдоль и отбить через пленку Баклажан порезать кружочками,...
котлеты по-селянски
Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Часть лука мелко порезать, добавить...
Новости
В Омске намерены выводить продуктивных коров
выращиваются на новом предприятии Омска с помощью зооинженерии.
Пожарские котлеты стали кулинарным брендом
предлагают сделать одним из главных кулинарных брендов Тверской области.
World Food 2017: Сливочное масло «Вкуснотеево»
«Вкуснотеево» получило золотую медаль на выставке «WorldFood Moscow 2017».
Фестиваль фермерской еды прошел в Подмосковье
прошел в Московской области на территории музея-усадьбы «Архангельское».
Статьи
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Пей правильно и худей
Обильное ежедневное потребление чистой воды является абсолютно...
Немного о специях и приправах
Правильно подобранные специи придают блюду приятный,...
Знаете ли вы что...
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Рейтинг@Mail.ru