Фасоль по рецепту погонщика скота

Главная

Рецепты

Фасоль по рецепту погонщика скота

Случайно наткнулась в интернете на это блюдо, простое по способу приготовления и минимумом ингредиентов, и сразу поняла, что оно полностью соответствует вкусам всех членов моей семьи. Попробуйте, может и вам понравится.

Время

2 час

Сложность

средняя

Количество

2 порции

Бразильская кухня

Южноамериканская кухня

Латиноамериканская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2012-09-10 07:37:23

Пользователь: venus

Понадобится

Фасоль по рецепту погонщика скота

Фасоль красная

100 г

Колбаса свиная полукопчёная

100 г

Сало свиное копчёное

50 г

Лук репчатый

1 шт

Помидор свежий

1 шт

Яйцо куриное куриное

1 шт

Соль

по вкусу

Как приготовить

Фасоль по рецепту погонщика скота

В оригинальном рецепте весь расчёт идёт, исходя из 1 кг фасоли, для меня это слишком много, я уменьшила всё в 10 раз. Берём красную фасоль. Лучше замочить её с вечера. С замоченной фасоли слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить на медленном огне около 1 часа, солить в конце. Рекомендуют варить фасоль при открытой крышке, чтобы она не теряла свой цвет, и добавлять понемногу воду по мере её выкипания. Далее мелко нарезать кубиками помидор и репчатый лук.

Фасоль по рецепту погонщика скота. Шаг 2.

Нарезать кубиками копчёное сало, у меня грудинка, и кольцами свиную полукопчёную колбасу. Копчёное сало обжарить, вытопить и на нём обжарить колбасу, далее убрать её в сторону. На этом же сале обжарить помидоры и лук.

Фасоль по рецепту погонщика скота. Шаг 3.

К обжаренным помидорам и луку добавить сваренную фасоль и колбасу, перемешать, потушить пару минут. Яйцо взбить венчиком. Залить взбитым яйцом фасоль, перемешать. Солить не советую, соли достаточно. Наше блюдо готово.

501

3588,recipe