Отварная рыба

Отварная рыба
Практически все породы рыбы, как речной так и морской, пригодны для варки. Лучше всего варить рыбу в небольшом количестве воды. Некоторые виды рыб, обладающие специфическим запахом - пикша, камбала, треска и пр. - рекомендуется варить в прямом отваре из морковки, петрушки, лука, сельдерея, черного перца, лаврового листа. Во время варки нужно поддерживать постоянное слабое кипение. Готовность рыбы можно определить, проколов ее вилкой в самом толстом месте - вилка должна входить свободно, а выделяющийся сок должен быть прозрачным.
Рецептов: 3
Карасей очистить от чешуи, выпотрошить, натереть солью и оставить на холоде 40-50 минут....
Морковь и лук порезать, корень петрушки измельчить, залить водой, добавить лавровый...
Филе сбрызнуть 1 ст. л. оливкового масла с двух сторон, посолить, поперчить, по желанию...
49
tip
Новости
Delivery Club принимает к оплате бонусы спасибо
Бонусы СПАСИБО Сбербанка можно обменять на доставку еды из Delivery Club
Эксперты назвали пользу и вред растворимого кофе
Эксперты рассказали о пользе и вреде растворимого кофе.
Художник Адам Хиллман создает картины из еды
Художник Адам Хиллман берет обычные продукты и составляет из них красивые узоры
Художница создает аппетитные 3D иллюзии
Пакет чипсов, которые нельзя съесть, и лапша, которую нельзя заварить
Статьи
Медленные углеводы защищают организм от рака
По данным исследования, проведенного специалистами из...
Вся правда о соли: польза, вред, альтернативы
Соль состоит из хлорида натрия неорганического...
Какая еда полезна для мозга?
Какая еда полезна для мозга? «Непременно ешьте стакан...
Продукты, которые нельзя разогревать
Эксперты рассказали, какая пища не терпит повторной термической...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Рейтинг@Mail.ru