Мороженое из зелёного чая

Главная

Рецепты

Мороженое из зелёного чая

В Японии очень популярно мороженое из зелёного чая. Цвет и вкус получается соответствующий. Мне сначала не очень понравилось, а потом вошла во вкус. Вот даже решила и дома приготовить. Это оказалось совсем не сложно. Предлагаю вам в этом убедиться.

Время

1 час 30 мин

Сложность

средняя

Количество

6 порций

Японская кухня

Восточная кухня

Азиатская кухня

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2014-02-15 23:31:07

Пользователь: лучший повар

Понадобится

Мороженое из зелёного чая

Яйцо куриное

6 шт

Сахарная пудра

100 г

Чай зеленый 13 стакана крепкозаваренного

по вкусу

Соевый соус

1 ч. л.

Сок лимонный

1 ч. л.

Сливки 33% жирности

200 мл

Мята для украшения

по вкусу

Шоколад молочный мятный для украшения

по вкусу

Как приготовить

Мороженое из зелёного чая

Приготовим эти продукты. Яйца охладить и отделить желтки и белки. Белки взбить с половиной сахарной пудры и пока отложить. Желтки смешать с крепко заваренным зелёным чаем, соевым соусом и лимонным соком. Всыпать оставшуюся сахарную пудру, перемешать. Взбивать смесь на водяной бане до крепкой пены. Сливки взбить до стойких пиков. Осторожно перемешивая, соединить все ингредиенты: взбитые белки, сливки и желтки с чаем и остальными продуктами. Выложить смесь в форму и поставить в морозилку на 2-3 часа для замораживания.

Готовое мороженое подавать в креманках или вазочках, желательно с помощью специальной ложки, делающей шарики. Украсим шоколадом и свежими листочками мяты. У меня оказался настоящий японский мятно-молочный шоколад.

451

1563,recipe