Томатно-фасолевый суп

Главная

Рецепты

Томатно-фасолевый суп

Добавить рецепт

Постный суп на овощном бульоне.

Время

35 мин

Сложность

средняя

Количество

5 порций

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2017-03-09 21:19:47

Пользователь: sladkoejka

Понадобится

Томатно-фасолевый суп

Фасоль консервированная красная, 840 г

2 бан.

Томаты в собственном соку без кожицы, 400 г

1 бан.

Лук-порей

120 г

Бульон овощной ( брокколи, цветная капуста, цуккини

600 мл

Лист лавровый

1 шт

Сахар

1 ч. л.

Масло оливковое для жарки и в миски по вкусу

3 ст. л.

Зира

1/3 ч. л.

Соль

по вкусу

Перец красный жгучий

по вкусу

Как приготовить

Томатно-фасолевый суп

Белую и немного зелёной части лука порея нарезала и обжарила в разогретой сковороде с маслом в течение 3 минут. Подготовила баночки с красной фасолью в томате и томаты в собственном соку. Томаты в собственном соку без кожицы.

Красная фасоль в томате. Овощной бульон налила в кастрюлю, довела до кипения и выложила фасоль из одной банки. В кастрюлю переложила лук-порей. Добавила сахар, соль, лавровый лист, перец и зиру. Её смолола в кофемолке. Суп варила в течение 15 минут.

Горячий суп в этой же кастрюле измельчила ручным блендером и добавила фасоль из второй банки. Суп-пюре с целой фасолью. Варила суп ещё 5 минут и разлила в порционные миски. Сверху сделала завиток оливковым маслом и положила несколько листочков петрушки. Этот суп я готовила для постящихся. Кто пост не соблюдает можно в суп добавить мелко нарезанный бекон и заправить домашним майонезом. Суп-пюре у меня получился острым. Зира с очень сильным ароматом и не пожалела перчика.

374

4690,recipe