Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

Главная

Рецепты

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

Этот блинный торт привлек меня доступными, но очень вкусными ингредиентами (яблоки и миндаль), а также интересным внешним видом. Делать этот торт несложно, он получается красивым, хорошо держит форму, легко нарезается, а яблочное пюре действительно отлично сочетается с миндалем. Угощайтесь!

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-03-04 22:37:33

Пользователь: klusha

Понадобится

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

Блин

9 шт

Масло подсолнечное "Олейна" для блинов - 3 ст. л., для смазывания формы - 1 ст. л. , для яблок - 1 ст. л.

5 ст. л.

Яблоко

900 г

Сахар

130 г

Сливки 20%

3 ст. л.

Миндаль

150 г

Масло сливочное

2 ст. л.

Корица

0,5 ч. л.

Как приготовить

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой

Печем блины в количестве 9 штук, по вашему любимому рецепту и остужаем их. В тесто для блинов я добавила 3 ст. л. подсолнечного масла Олейна. Яблоки очищаем, удаляем серединки и нарезаем кусочками. Берем сковороду наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла Олейна

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой. Шаг 2.

Кладем яблоки в сковороду, добавляем сахар и корицу и тушим под крышкой 20 минут, пока яблоки не превратятся в пюре. У меня яблоки были не очень сочные, сейчас же не сезон и из них пюре не получилось. Поэтому мне пришлось приготовленные яблоки пюрировать блендером. В пюре из яблок добавляем сливки и перемешиваем.

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой. Шаг 3.

Готовое яблочное пюре. Нам нужна миндальная крошка, для этого - целый миндаль, сначала бланшируем в кипящей воде минуты две. Затем немного остужаем, снимаем шкурку.

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой. Шаг 4.

2 ст. л. миндаля нарезаем тонкими ломтиками. Остальной миндаль подсушить и измельчить в мелкую крошку. Берем круглую форму для выпечки диаметром чуть больше диаметра блинов слегка смазываем подсолнечным маслом Олейна. Кладем на дно блин, намазываем его тонким слоем яблочного пюре.

Блинный торт с яблочно-миндальной начинкой. Шаг 5.

Сверху посыпаем 1 ст. л. миндальной крошки. Повторяем со всеми остальными блинами. Верхний блин посыпаем остатками миндальной крошки. Поливаем растопленным сливочным маслом. На миндальную крошку выкладываем нарезанный миндаль и украшаем целым миндалем. Блинный торт ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.