Блинчики с псевдоикрой
Блинчики с икрой это классика. Я предлагаю приготовить икру из желтков. За идею спасибо Ларисе.
Понадобится
Блинчики с псевдоикрой
Масло растительное "Олейна"
1 ст. л.
Как приготовить
Блинчики с псевдоикрой
1
Смешать соль и сахар. Высыпав в ёмкость половину смеси, разложить на ней желтки, проколоть их. Сразу сверху засыпать остальной смесью соли с сахаром, полностью покрыв ею желтки. Оставить на 10 часов. Затем аккуратно достать подвяленые желтки, промыть их под струёй холодной воды.
2
Нарезать готовые желтки мелким кубиком, перемешать с растительным маслом. Чем ярче будут исходные желтки, тем больше они потом будут внешне похожи на красную икру. Сворачиваем блинчик узкой трубочкой, затем трубочку скручиваем улиткой. Закрепляем ниткой сыра косичка