Рецепты французской кухни - Супы

Главная

Рецепты

Рецепты французской кухни

Супы

Добавить рецепт

Рецепты французской кухни

Европейская

Средиземноморская

Французская кухня - национальная кухня Франции, родины великих гурманов, пользуется заслуженной славой законодательницы кулинарного искусства. Важнейший элемент образа жизни, характеризующий человека едва ли не со всех сторон - вот что такое еда для французов. Именно французская кухня во многом определяет знаменитый европейский застольный этикет. Поведение человека за столом с одной стороны и уровень обслуживания гостей с другой - универсальные критерии оценки и гостя, и хозяев дома.

Все рецепты Французской кухни (158) Закуски (3) Салаты (1) Супы (3) Гарниры (1) Мясо (3) Птица (4) Рыба (1) Овощи (4) Грибы (4) Бобовые (1) Яйца (1) Крупы (1) Тесто (5) Выпечка (5) Десерты (2) Другое (1)

Рецептов: 3

Рецепты французской кухни - Супы - Суп Сен-Жермен

Суп Сен-Жермен

Рецепты французской кухни - Супы

Как приготовить: В кастрюле вскипятить воду, посолить, всыпать горошек, довести до кипения и варить в течение 3 минут, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Отложить примерно с полстакана. Лук-порей тщательно вымыть и нарезать кольцами.

Понадобится: горошек зеленый свежий, лук-порей, бекон, масло сливочное, бульон мясной, сахар песок, перец душистый молотый, петрушка зелень.

Рецепты французской кухни - Супы - Суп-крем Вишисуаз

Суп-крем Вишисуаз

Рецепты французской кухни - Супы

Как приготовить: Картофель и лук-порей порезать небольшими кусочками, обжарить на оливковом масле 5 минут. Добавить «Овощи по-домашнему» и обжаривать еще 5 минут. Добавить воду, соль, перец и мускатный орех и варить на медленном огне до полного размягчения овощей. Затем все измельчить в блендере...

Понадобится: масло оливковое, сливки соевые, лук-порей, картофель, овощи по-домашнему hortex, орех мускатный молотый, соль, перец черный.

Рецепты французской кухни - Супы - Суп с морепродуктами Наж

Суп с морепродуктами Наж

Рецепты французской кухни - Супы

Как приготовить: Морепродукты обжарить на оливковом масле в течение 1-2 минут. Сельдерей, баклажан и морковь крупно порезать, обжарить на масле вместе с фасолью до корочки, влить бульон, чеснок в шкурке, паприку, соль по вкусу, довести до кипения, выложить в кастрюлю морепродукты и готовить в...

Понадобится: морепродукты, морковь, баклажан, сельдерей черешковый, бульон рыбный, фасоль стручковая, водка, паприка сладкая, чеснок, масло оливковое, тимьян сушеный.