Чесночные багеты

Главная

Рецепты

Чесночные багеты

Как-то захотелось приготовить хлеб с чесноком. Нам он очень понравился, когда отдыхали в Андорре. Безусловно рецепта мы не спросили, но вкус и аромат запомнился. В результате родились эти чесночные багеты.

Время

2 час

Сложность

средняя

Источник: Найдено в интернете

Источник: www.povarenok.ru

Добавлен: 2016-10-26 21:30:47

Пользователь: rediska

Понадобится

Чесночные багеты

Мука пшеничная Мука высшего сорта

450 г

Кефир Можно использовать молочную сыворотку, даже теплую воду с 2 двумя ложками 15% сметаны. Главное, чтобы количество жидкости осталось тоже, что и в рецепте.

300 мл

Масло оливковое

2 ст. л.

Соль Морская

1 ч. л.

Сахар Сахар-песок

1 ст. л.

Чеснок Количество зубчиков чеснока зависит от их размера и вкуса повара

3 зуб.

Розмарин Сушеный

1 ч. л.

Дрожжи Дрожжи сухие

1,5 ч. л.

Как приготовить

Чесночные багеты

Подогреваем кефир. Вливаем его в чашу хлебопечки. Добавляем соль, оливковое масло. Сверху высыпаем просеянную муку с добавленными сахаром и дрожжами. Включаем режим Тесто. После звукового сигнала добавляем чеснок и розмарин. После завершения программы Тесто хлебопечки вынимаем тесто на подготовленный стол. Разделяем тесто на две равные половины. Руками формируем из каждого куска теста лепешку, которую скатываем в рулет.

Застилаем противень пекарской бумагой. Смазываем ее маслом. Укладываем полученные багеты и оставляем их для расстойки на 30 минут. Я для этих целей использую духовой шкаф в режиме конвекция при температуре 40 градусов. Вынимаем противень из духовки. Багеты должны увеличиться в объеме Включаем режим Выпечка при температуре 210 градусов. Как только духовка разогреется - возвращаем в духовку багеты. Через 10 минут понижаем температуру до 190 градусов и выпекаем еще 10 минут.

Вынимаем багеты из духовки и даем остыть на решетке. Полученные багеты очень хороши с горячими острыми блюдами на основе овощей и бобовых. И тонкий аромат чеснока к месту. Приятного аппетита.

402

2367,recipe