Японские жареные пельмени гъёза

Главная Рецепты Японские жареные пельмени гъёза
Японские жареные пельмени гъёза
Время
1 час
Сложность
средняя
Количество
6 порций
Пользователь grenboy
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2015-04-07 13:11:33
Пользователь: grenboy
Понадобится
Японские жареные пельмени гъёза
Мука пшеничная
300 г
Фарш мясной
200 г
Морковь
2 шт
Чеснок
3 зуб.
Перец чили
2 шт
Лук зеленый
1 пуч.
Кинза
1 пуч.
Имбирь
5 г
Соевый соус
11 ст. л.
Соус устричный
1 ст. л.
Соус рыбный
2 ст. л.
Уксус рисовый
2 ч. л.
Масло кунжутное
1/2 ч. л.
Херес сухой
1 ст. л.
Кунжут зерна
2 ч. л.
Соус чили острый
1 ст. л.
Как приготовить
Японские жареные пельмени гъёза
1
Муку всыпать в большую миску, влить стакан кипятка, размешать вилкой, выложить на рабочую поверхность и вымесить тесто, чтобы оно стало гладким и эластичным, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, накрыть полотенцем и оставить на полчаса. Затем раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать кружки.
2
Морковь, зеленый лук, кинзу, чеснок, имбирь и перец чили очень мелко порезать, соединить с фаршем добавить 3 ст.л. соевого соуса, устричный соус, 1 ст.л. рыбного соуса, 1 ч.л. уксуса, кунжутное масло, херес, 1 ч.л. кунжутных зерен и хорошо вымесить. На каждый кружок теста чайной ложкой выложить начинку и залепить края.
3
На сковороде с толстым дном разогреть масло. Пельмени обмакнуть одной стороной в муку, выложить на сковороду и обжарить в течение 2 минут 2 минуты до золотой корочки. Затем перевернуть на другую сторону, прогреть в течение 1 минуты, влить полстакана воды, так чтобы она была только на дне, не покрывая гъёзы, и сразу же закрыть крышкой. Готовить еще 1-2 минуты, затем переложить на тарелку.
4
Для подачи приготовить соусы. Для острого соуса смешать 4 ст. л. соевого соуса, 1 ст.л. соуса чили и 1 ст.л. рыбного соуса. Для кунжутного соуса смешать 4 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. рисового уксуса, 1/4 ч. л. кунжутного масла и 1 ч.л. зерен кунжута.
8111,recipe
Похожие рецепты
Японские жареные пельмени гъёза
Долма под соусом из мацони
Виноградные листья залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Свинины и репчатый лук...
Блинная закуска
Молоко подогреть, добавить 2 стакана муки, дрожжи, перемешать и оставить на 30 минут....
Мясная запеканка с рисом и овощами
В сковороде разогреть растительное масло, выложить гавайскую смесь (рис, кукурузу,...
котлеты на шпажке
Мякоть мяса и рыбы пропустить через мясорубку, вымешать. В фарш добавить молоко, соль,...
Голубцы в томатном соке в мультиварке
Рис отварить до полуготовности. Листья капусты промыть, поставить на 2 минуты в микроволновку...
Фаршированный картофель
Картофель помыть, почистить, вырезать середину В фарш добавить пропущенный через...
Зразы мясные с картофельной начинкой
Картофель отварить до готовности, добавить молоко и сливочное масло и сделать пюре....
фаршированные кабачки
Некрупные кабачки нарезать поперек кусками по 3 см. Мякоть удалить. Мясо пропустить...
Новости
Эксперты назвали пользу и вред растворимого кофе
Эксперты рассказали о пользе и вреде растворимого кофе.
Художник Адам Хиллман создает картины из еды
Художник Адам Хиллман берет обычные продукты и составляет из них красивые узоры
Художница создает аппетитные 3D иллюзии
Пакет чипсов, которые нельзя съесть, и лапша, которую нельзя заварить
Дочка Инвитро попытается напечатать мясо в космосе
3D Bioprinting Solutions готовит эксперимент по печати мяса на МКС
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Рейтинг@Mail.ru