Тельное из рыбы с грибной начинкой

Главная Рецепты Тельное из рыбы с грибной начинкой
Тельное из рыбы с грибной начинкой
Время
50 мин
Сложность
средняя
Пользователь coolinar
Источник: Вариации известных блюд
Добавлен: 2014-04-13 18:41:40
Пользователь: coolinar
Понадобится
Тельное из рыбы с грибной начинкой
рыбное филе
500 г
свежие грибы
150 г
белый хлеб
100 г
яйца
2 шт
репчатый лук
2 шт
сливочное масло
50 г
мука
2 ст. ложки
панировочные сухари
2 ст. ложки
укроп
1 пучок
соль, перец
по вкусу
Как приготовить
Тельное из рыбы с грибной начинкой
1
Филе рыбы, 1 луковицу и размоченную мякоть белого хлеба пропустить через мясорубку. Добавить в фарш измельченную зелень укропа (половину пучка).
2
Яйца сварить вкрутую и мелко порубить. Вторую луковицу и грибы мелко порезать и обжарить, добавить яйца, посолить, поперчить по вкусу.
3
Из фарша сделать лепешки, внутрь каждой положить грибную начинку, защипить края и сформировать в виде котлеты. Каждую котлету обвалять в муке, затем во взбитом яйце и затем в панировочных сухарях.
4
Котлеты обжарить на растительном масле до золотистой корочки, затем сложить на смазанный маслом противень и довести до готовности в духовке при 180 градусах в течение 15-20 минут.
145,recipe
Похожие рецепты
Тельное из рыбы с грибной начинкой
Ушки с гречкой и грибами
В муку добавить 180мл воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соли м замесить тесто. Гречневую крупу отварить...
Гратен дофинуа
Грибы обжарить на растительном масле. Форму для запекания смазать сливочным маслом,...
Оладьи рыбные с рисом и сыром
Рис отварить до готовности в подсоленной воде и дать остыть. пала 1 кг зубатки, а филе...
Вареники с сыром и грибами
Влить в муку смесь из 2 яиц, 5 ст.л. воды, добавить пол ч.л. соли. Замесить тесто, хорошо...
Шашлык из шампиньонов
Грибы помыть, очистить и обсушить. Сметану соединить с майонезом, добавить аджику,...
котлеты на шпажке
Мякоть мяса и рыбы пропустить через мясорубку, вымешать. В фарш добавить молоко, соль,...
Ризотто с грибами
На оливковом масле обжарить нарезанный кубиками лук-шалот и нарезанные пластинками...
Баклажаны, запеченные с грибами
Баклажаны очистить, нарезать крупными кубиками, складываем в глубокую посуду, хорошо...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Рейтинг@Mail.ru