Суфле из печени с белыми грибами

Главная Рецепты Суфле из печени с белыми грибами
Суфле из печени с белыми грибами
Суфле из печени с белыми грибами
Суфле из печени с белыми грибами
Время
2 час 30 мин
Сложность
средняя
Источник: Найдено в интернете
Источник: moyugolok.livejournal.com
Добавлен: 2017-03-27 14:59:48
Понадобится
Суфле из печени с белыми грибами
Печень индейки
700 г
Свиное сало
150 г
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Белые грибы
500 г
Топленое масло
2 ст.л.
Соль
1 ч.л.
Перец
1 ч.л.
Специи и травы
по вкусу
Как приготовить
Суфле из печени с белыми грибами
1
Лук мелко нарезать, морковь нарезать брусочками, белые грибы нарезать небольшими кусочками. Распустить на сковороде топленое масло и обжарить на нем лук и морковь, периодически помешивая, в течение нескольких минут. Затем добавить грибы и жарить образования у них золотистой корочки.
2
Две столовых ложки грибов с луков и морковью отложить в отдельную посуду. Печень и сало пропустить через мясорубку, затем пропустить через мясорубку оставшиеся грибы с морковью и луком. Фарш посолить, поперчить, добавить по вкусу специ и и травы, хорошо перемешать.
3
Разложить фарш по формочкам для запекания, сверху выложить отложенные ранее жареные грибы. Закрыть формы фольгой и запечь в духовке при 130 градусах в течение двух часов. В конце готовки снять фольгу, смазать суфле сметаной и 5 минут запекать под грилем.
1745,recipe
Похожие рецепты
Суфле из печени с белыми грибами
Куриные котлеты с грибами
Фарш посолить, добавить 2 яйца. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, затем...
Маринованные грибы
Грибы вымыть, почистить и разрезать на половинки или четвертинки. Чеснок почистить...
Овощной салат с маринованными опятами
Опята отбросить на дуршлаг, дать стечь маринаду, затем нарезать мелкими кубиками и...
Жареные пирожки с баклажанами, грибами и мясом
Говядину выложить в кипящую воду и отварить до говтоности с морковью, луком и лавровым...
Тельное из рыбы с грибной начинкой
Филе рыбы, 1 луковицу и размоченную мякоть белого хлеба пропустить через мясорубку....
Сиченики с грибами
Свинину нарезать кубиками размером около 1 см. Добавить соль, молотый черный перец,...
Жаркое из куриных сердечек
Лук нарезать кольцами, перец нарезать крупными кусочками, смешать, слегка обжарить,...
Кокот с грибами по-старорусски
Шампиньоны, вешенки и белые обработать, нарезать ломтиками и обжарить на растительном...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Рейтинг@Mail.ru