Салат со скумбрией а-ля Нисуаз

Главная Рецепты Салат со скумбрией а-ля Нисуаз
Салат со скумбрией а-ля Нисуаз
Сложность
средняя
Количество
2 порции
Пользователь мясоед
Источник: Найдено в интернете
Источник: www.povarenok.ru
Добавлен: 2017-02-27 11:49:26
Пользователь: мясоед
Понадобится
Салат со скумбрией а-ля Нисуаз
Скумбрия
1 шт
Перец сладкий
1 шт
Помидоры черри
10 шт
Яйцо куриное
3 шт
Лук красный
1 шт
Маслины
10 шт
Листья салата
1 пуч.
Чеснок
1 зуб.
Уксус винный
2 ст. л.
Масло оливковое
70 мл
Соль
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Сок лимонный
1 ст. л.
Уксус
2 ст. л.
Как приготовить
Салат со скумбрией а-ля Нисуаз
1
Скумбрию почистить, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, приправить лимонным соком, завернуть в фольгу и запечь в духовке в течение 15-20 минут при температуре 190 градусов. Лук нарезать полукольцами и замариновать в двух столовых ложках белого винного уксуса.
2
Перец запечь в разогретой до 200 градусов духовке до коричневых подпалин. Запеченный перец положить в полиэтиленовый пакет, плотно завязать его и оставить на 10-15 минут. Помидоры черри и маслины разрезать пополам. Яйца отварить вкрутую и нарезать на шесть долек каждое. Скумбрию очистить от кожи и костей и разобрать на крупные сегменты.
3
Перец достать из пакета, далить семена, снять кожицу и нарезать мякоть полосками. Соединить вместе лук, перец, скумбрию, помидоры черри, оливки и аккуратно перемешать. Зубчик чеснока пропустить через пресс, добавить уксус, затем тонкой струйкой влить оливковое масло, взбивая смесь венчиком. Посолить и поперчить по вкусу. Полученной смесью заправить салат и выложить на порционные тарелки на листья салата, украсив яичными дольками.
7691,recipe
Похожие рецепты
Салат со скумбрией а-ля Нисуаз
Салат из моркови и арахиса
Морковь очистить, нарезать мелкой соломкой, добавить молотый кориандр, черный перец,...
Японский салат с лососем
Филе лосося обмазать смесью сухого имбиря и измельченного чеснока. Соединить вместе...
Теплый салат с жареным сыром
Кабачок и баклажан нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности. Помидоры...
Авокадо с копченой рыбой
Филе рыбы размять вилкой. Яйца сварить вкрутую, очистить, отделить белки от желтков....
Теплый салат с печенью
Печень вымыть, нарезать небольшими кусочками и отварить в кипящей воде в течение получаса....
Салат из редиски со сметаной и яйцом
Нарезать редиску тонкими ломтиками. Яйцо сварить вкрутую, желток растереть, посолить,...
Овощной салат с сырниками
Сыр натереть на мелкой терке и соединить с творогом, добавить муку, посолить и перемешать...
Салат из скумбрии с яблоками
Скубмрию очистить от шкурки, отрезать голову, хвост и плавники, разделить по хребту...
Новости
Фестиваль сыра на ВДНХ
на ВДНХ собрал в минувшие выходные отечественных производителей сыра.
Винная осень в Крыму - фестиваль НоябрьФест
Фестиваль молодого вина и гастрономии - #Ноябрьфест - дебютировал в Крыму в Ялте.
День бутерброда в Хабаровске
в Хабаровске в торговом центре «Южный парк» собрал более 300 гостей и участников.
Музыка и кулинария в Санкт-Петербурге
Проект будет представлен в академической капелле Санкт-Петербурга.
Статьи
Что такое бутерброд?
Бутерброды – это общее название для закуски, соединяющей...
Польза вишни для здоровья
Вишня - вкусная и питательная ягода, она обладает множеством...
О пользе ржаного хлеба
Ржаной хлеб кладезь витаминов, белков, углеводов, клетчатки...
Что такое салат?
В нашем сегодняшнем понимании «салат» - это...
Знаете ли вы что...
Чем медленнее оттаивает мороженое мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет.
Вареное мясо будет сочным, если его большим куском положить в кипящую воду, а затем варить на самом слабом огне.
Чтобы уменьшить потери сока нарезайте мясо очень острым ножом.
Никогда не следует оттаивать мясо в воде или теплом месте.
Не начинайте готовить мясо до полного размораживания.
Жарить и варить мясо начинают на сильном огне, а заканчивают на слабом.
Запекая мясо в духовке, посолите его, поперчите, смочите жиром, а на противень добавьте немного воды.
Рейтинг@Mail.ru